Bị gan nhiễm mỡ nên ăn gì để cải thiện sức khỏe?

Khi gan bị nhiễm mỡ, nhiều người có xu hướng loại bỏ thực phẩm có chứa mỡ hay chất đạm động vật ra khỏi bữa ăn hàng ngày, nhưng đó là những biện pháp không có căn cứ khoa học. Vậy người bị gan nhiễm mỡ nên ăn gì để có thể cải thiện bệnh nhanh hơn?

Tiến sĩ Vũ Trường Khanh, Phó Trưởng khoa Tiêu hóa của Bệnh viện Bạch Mai, Hà Nội đã chỉ ra rằng, nếu bạn có chế độ ăn uống và rèn luyện thể thao một cách khoa học thì bạn đã thành công trong bước đầu tiên khi điều trị bệnh gan nhiễm mỡ. Khi phương pháp này không thể phát huy được tác dụng thì mới nên can thiệp bằng thuốc.

Hầu hết các trường hợp gan nhiễm mỡ đều có nguyên nhân chung là rượu bia. Con số ghi nhận được là 1/2 số bệnh nhân tới các cơ sở y tế khám gan nhiễm mỡ đều thường xuyên sử dụng bia rượu. Một số nguyên nhân khác có thể kể đến như bệnh lý virus như viêm gan B, viêm gan C, xơ gan hay rối loạn tiêu hóa, béo phì, tiểu đường. Một số người mắc bệnh gan nhiễm mỡ đã mắc phải những sai lầm nghiêm trọng dưới đây.

Thay rượu bằng bia hoặc rượu vang

Rượu gạo có nồng độ cồn rất cao và gây ra nhiều tổn thương cho gan. Chính vì vậy, việc đầu tiên đối với người bị gan nhiễm mỡ do rượu là phải dừng lại việc sử dụng rượu. Tuy nhiên họ lại chủ quan chuyển sang uống bia hoặc rượu vang vì cho rằng nồng độ cồn của những loại này ít hơn nên được phép uống. Thực tế, việc uống 200ml rượu gạo cũng giống như việc uống 600ml bia hay rượu vang.

Uống bia cũng có hại cho gan không kém rượu

Thậm chí, có những người còn thiếu hiểu biết khi cho rằng, rượu gạo được nấu thủ công nên nguy hiểm với gan hơn so với rượu ngoại và mặc định rằng rượu ngoại là rượu tốt. Họ cho rằng, uống rượu ngoại sẽ không ảnh hưởng nghiêm trọng vì họ đang uống một thức uống đắt tiền, vô hại mà không hay hàm lượng cồn ethanol vẫn chuyển hóa gây hại gan – một trong những nguyên nhân bệnh gan nhiễm mỡ hàng đầu.

Bị gan nhiễm mỡ nên ăn gì?

Nhiều người tự hỏi bị gan nhiễm mỡ nên ăn gì và đã tự ý loại bỏ hoàn toàn chất đạm động vật, chất béo ra khỏi thực đơn hằng ngày. Ngay lập tức họ chuyển sang chế độ ăn chay kiêng khem.

Nhưng không phải ai cũng hiểu được rằng ăn chay không phải là yếu tố mang tính quyết định mà vấn đề chính ở đây là khẩu phần và năng lượng. Khi gan nhiễm mỡ có nguyên nhân từ rối loạn chuyển hóa thì việc cần làm là kiểm soát năng lượng tiêu hóa sao cho lớn hơn năng lượng nạp vào. Chính vì vậy, cứ mải mê ăn chay không có kiểm soát thì các chất dung nạp từ cơm vẫn khiến cho cơ thể tự tổng hợp và tích tụ mỡ cho dù đã giảm được protein và cholesterol động vật.

Không nên chỉ ăn rau xanh

Mặc dù rau xanh rất tốt, rất giàu vitamin nhưng lại có ít năng lượng. Do đó nếu chỉ ăn rau xanh sẽ khiến cho thành phần các chất mất đi sự cân đối, khiến cơ thể chuyển biến nhanh chóng từ trạng thái thừa sang thiếu năng lượng trầm trọng, ảnh hưởng xấu tới sức khỏe.

Bị gan nhiễm mỡ nên ăn gì, liệu chỉ rau xanh có thực sự tốt?

Cơ thể muốn khỏe mạnh thì phải có “đội quân miễn dịch”, nó phải được nuôi dưỡng bằng protein và cần được nuôi dưỡng một cách thường xuyên. Khi thiếu hụt chất, cơ thể sẽ suy nhược, tình trạng sức khỏe kém đi vì thế hãy bổ sung chất dinh dưỡng một cách khoa học, lành mạnh, tránh tự ý làm mà không hỏi ý kiến bác sĩ.

Theo Dân trí