Thực đơn cho người ung thư gan hỗ trợ điều trị bệnh hiệu quả- Vietnamnet

Ung thư gan nên ăn uống như thế nào? Thực đơn cho người ung thư gan hoàn hảo sẽ giúp tăng cường sức đề kháng, hỗ trợ điều trị bệnh hiệu quả.

Thực đơn cho người ung thư gan là vấn đề cần được đặc biệt quan tâm. Bên cạnh việc áp dụng các phương pháp điều trị, người bệnh cũng cần có một chế độ dinh dưỡng hợp lý để hỗ trợ điều trị ung thư gan.

Thực phẩm tốt cho bệnh nhân ung thư gan

Theo các chuyên gia tư vấn, những thực phẩm tốt cho bệnh nhân ung thư gan sau sẽ giúp phục hồi chức năng, tăng cường khả năng chống chọi với bệnh tật.

Trái cây và rau quả tươi tốt cho người ung thư gan

Không chỉ chứa nhiều vitamin và các khoáng chất thiết yếu, trái cây và rau quả tươi còn giàu chất chống oxy hóa. Chất này có tác dụng ngăn ngừa ung thư, chống lại các bệnh tim mạch và đột quỵ.

Ung thư gan nên ăn hoa quả gì?

Một số loại trái cây tốt cho bệnh nhân ung thư gan như:

• Quả sung: Theo tuyên bố mới nhất từ Hiệp hội phòng chống ung thư của Trung Quốc, ăn quả sung có tác dụng kìm hãm sự phát triển, cô lập và tiêu diệt các tế bào ung thư.
• Quả chuối: Các chất như aflatoxin B1, magie, kali trong chuối có khả năng làm ức chế và giảm thiểu các chất gây ung thư.
• Quả nho: Trong nho có chứa resveratrol.Chất này không chỉ ngăn chặn các tế bào ung thư bình thường mà còn có khả năng làm ức chế sự khuếch tán của tế bào ác tính.
• Kiwi: Đây là loại trái cây được mệnh danh là “quán quân” chứa lượng vitamin C tự nhiên cao. Kiwi có tác dụng như hàng rào giúp bảo vệ các mô trong cơ thể. Đồng thời nó còn loại bỏ chất gây ung thư có trong thức ăn, giúp kéo dài tuổi thọ cho người ung thư gan.
• Dâu tây có tác dụng chống ung thư hiệu quả. Axit ellagic trong loại trái cây này giúp cơ thể hạn chế được các tổn thương của ung thư gan.

 Các loại rau củ tươi dành cho người ung thư gan

Các bác sĩ khuyến khích người bệnh ung thư gan trước và sau quá trình điều trị nên ăn nhiều các loại rau như:

• Bông cải xanh:  Sulforaphan, glucosinolate có trong loại rau này có tác dụng loại bỏ các chất độc, ức chế sự phát triển của các tế bào ung thư gan.
• Bí đỏ: Trong bí đỏ có chứa  beta- carotene và alpha-carotene. Hai chất này giúp kích thích hệ miễn dịch trong cơ thể và làm chậm sự phát triển của khối u.
• Bên cạnh đó, bạn cũng nên ăn một số loại rau củ khác như bắp cải Brussels, cà rốt,khoai lang.

Các loại thịt trắng

Nhiều nghiên cứu khoa học khẳng định, ăn thịt trắng làm tăng khả năng chống chọi với bệnh ung thư gan. Một số loại thịt trắng bạn nên sử dụng như gà, vịt, ngan,…. Các món ăn cho người ung thư gan nên được chế biến dưới dạng luộc hoặc hấp.

Các loại ngũ cốc – Thức ăn tốt cho người bị ung thư gan

Ngũ cốc là nguồn năng lượng quan trọng cho các tế bào trong cơ thể. Với hàm lượng chất xơ, vitamin cao, ăn ngũ cốc giúp làm lành tổn thương gan, điều tiết thể trạng nhanh chóng.

Một số sản phẩm làm từ ngũ cốc như bánh mì, mì ống, yến mạch, bột kiều mạch và bánh mì ngô. Tùy theo từng giai đoạn của ung thư gan để sử dụng ngũ cốc nguyên hạt hay ngũ cốc thường.

Thức uống trị ung thư gan hiệu quả

Để tăng hiệu quả điều trị bệnh, bạn cũng nên bổ sung vào thực đơn dinh dưỡng những loại thức uống sau:

Trà xanh, trà đen

Đây là nhóm thực phẩm có chứa lượng lớn polyphenols và các chất chống oxy hóa. Các chất này có tác dụng trong việc ngăn chặn phân chia và di căn của tế bào ung thư. Ngoài ra, nó còn có tác dụng ngăn ngừa ung thư đại tràng, trực tràng, dạ dày và ung thư phổi.

Theo tuyên bố của Quỹ chữa bệnh ung thư, trong lá trà xanh khô có đến 40% lượng polyphenol. Trà xanh, đen có tác dụng bảo vệ lá gan vượt trội hơn hẳn so với các loại thảo dược khác.

Thảo dược nấm lim xanh 

Nấm lim xanh có hàm lượng vitamin và nguồn khoáng chất dồi dào. Nó được mệnh danh là “thần dược” quý hiếm cho bệnh nhân ung thư gan.

Đặc biệt, nấm lim xanh có khả năng làm lành nhanh chóng các tế bào gan bị tổn thương và ngăn ngừa sự di căn của chúng. Sử dụng nấm hàng ngày còn giúp đào thải độc tố, giúp người bệnh mau chóng phục hồi.

Sữa và sữa chua

Trong thực đơn cho người ung thư gan không thể không kể đến sữa và sữa chua. Ngoài làm tăng sức đề kháng, loại thực phẩm này còn làm giảm sự phát triển nhanh chóng của bệnh.

Người ung thư gan nên kiêng gì?

Bên cạnh nhóm thực phẩm lành mạnh, trong thực đơn cho người ung thư gan tuyệt đối nên tránh những loại thực phẩm sau:

Thực phẩm giàu protein khiến ung thư gan thêm trầm trọng

Đối với những người bị ung thư gan, protein không được gan xử lý đúng cách. Việc ăn quá nhiều thực phẩm giàu protein sẽ khiến gan bị tích tụ các chất độc hại. Từ đó, gan càng bị tổn thương và tình trạng bệnh thêm trầm trọng. Khi xây dựng thực đơn cho người ung thư gan, nên hạn chế thực phẩm giàu protein.Tiêu biểu như sữa, thịt, cá, trứng.

Tuy vậy, cũng không nên cắt giảm quá nhiều protein. Việc này có thể khiến cơ thể thiếu hụt chất dinh dưỡng. Để gan luôn khỏe mạnh, bạn nên sử dụng protein thực vật có trong đậu nành và các loại đậu. Các bác sĩ luôn khuyến khích người bệnh sử dụng một lượng protein một cách vừa phải.

Loại bỏ thực phẩm giàu chất béo khỏi thực đơn cho người ung thư gan

Việc tiêu thụ quá nhiều chất béo, khó tiêu hóa sẽ khiến gan và thận hoạt động quá tải. Từ đó có thể xuất hiện các triệu chứng như buồn nôn,trướng bụng.

Vì vậy, hạn chế ăn các loại thực phẩm có hàm lượng chất béo cao như bơ, trứng, cá,… Đồng thời loại bỏ các món xào, rán nhiều dầu ra khỏi thực đơn cho người ung thư gan.

Ung thư gan tuyệt đối tránh thực phẩm có lượng muối cao

Ung thư gan sẽ càng trở nên trầm trọng nếu bạn ăn thực phẩm có lượng muối cao. Muối có khả năng khiến cơ thể hấp thụ và giữ nước. Bởi vậy, gan sẽ rất dễ bị tụ dịch và chuyển biến theo xu hướng xấu. Khi làm đồ ăn cho người ung thư gan, bạn nên chế biến nhạt hơn bình thường.

Ung thư gan nên tránh xa rượu, bia

Gan là cơ quan có vai trò quan trọng trong việc giải độc cho cơ thể.  Uống quá nhiều rượu khiến gan tổn thương nghiêm trọng do hoạt động quá tải. Từ đó hình thành các mô sẹo gây nên bệnh xơ gan mãn tính, thậm chí là ung thư gan.  Bởi vậy, các bệnh nhân ung thư gan tuyệt đối tránh xa loại chất kích thích này.

Tham khảo thêm: http://vietnamnet.vn/vn/suc-khoe/tu-van-suc-khoe/benh-nhan-ung-thu-gan-kieng-an-gi-300058.html