Tinh bột nghệ với tác dụng của tinh bột nghệ và cách dùng chữa bệnh

Tinh bột nghệ là gì? Tác dụng của tinh bột nghệ chữa bệnh gì: ung thư, đau dạ dày, tim mạch. Cách dùng tinh bột nghệ đúng, tránh tác hại của tinh bột nghệ. Cách sử dụng tinh bột nghệ uống chữa ung thư; cách đắp mặt nạ tinh bột nghệ trị mụn, làm đẹp da. Hình ảnh tinh bột nghệ thật; giá tinh bột nghệ bao nhiêu tiền 1kg?

Tinh bột nghệ là gì?

Tinh bột nghệ là gì, công dụng chữa bệnh gì mà hiện nay rất nhiều người có nhu cầu sử dụng? Từ lâu, nghệ đã được nhân dân ta sử dụng tương đối phổ biến trong đời sống. Nghệ thường được dùng làm gia vị trong các bữa ăn hàng ngày, dùng để chữa trị các bệnh thường gặp. Ngày nay, giá trị sử dụng của củ nghệ vẫn được tận dụng và nâng cao. Trong đó, tinh bột từ củ nghệ là một trong những đổi mới trong phương pháp sử dụng và phát huy công dụng của nghệ.

Thế nào là tinh bột nghệ

Tinh bột nghệ là chế phẩm từ củ nghệ tươi (nghệ đen, nghệ vàng). Đông y gọi cây nghệ là khương hoàng, củ nghệ là uất kim. Tinh bột từ củ nghệ trong dân gian vẫn được gọi là tinh bột uất kim. Tinh bột củ nghệ được bào chế từ nghệ tươi. Trải qua nhiều khâu chế biến như xay, bào, sàng lọc, sấy nghệ… thu được thành phẩm là tinh bột với hàm lượng dưỡng chất, dược chất cao.

Hiểu một cách đơn giản, tinh bột củ nghệ là phần còn lại của nghệ tươi sau khi nghiền nhỏ, tẩy nhựa, chế biến và loại bỏ tạp chất, giữ lại những thành phần có lợi cho sức khỏe khi sử dụng.

Nhận biết tinh bột nghệ

Công dụng của nghệ cũng như tinh bột củ nghệ đã được biết đến khá rộng rãi trong đời sống. Nhiều người tìm mua tinh bột uất kim nhưng không phải ai cũng hiểu bản chất và biết cách nhận biết loại tinh bột này. Nhất là khi nhiều người vẫn còn khá mơ hồ về tinh bột và bột nghệ.

Tinh bột nghệ có phải là bột nghệ không?

Một trong những câu hỏi thường gặp nhất về tinh bột củ nghệ đó là: “Tinh bột nghệ và bột nghệ có phải là một không?”. Thực tế, tinh bột và bột nghệ khác nhau như thế nào? Đây là hai khái niệm cần phải được phân biệt. Khái niệm này phản ánh cả quy trình làm cũng như giá trị sử dụng của hai loại sản phẩm.

Tinh bột uất kim là sản phẩm sau khi chế biến nghệ theo một quy trình tuần tự, đầy đủ bao gồm làm sạch, rửa nhựa, loại bỏ tạp chất. Còn bột nghệ được điều chế khá thô sơ. Bột nghệ được chế biến từ củ nghệ xắt lát, phơi khô, nghiền thành bột rồi sử dụng. Bột nghệ khác tinh bột củ nghệ ở chỗ nó không được tách nhựa nghệ, không có quá trình sàng lọc, loại bỏ chất xơ và tạp chất không tốt khi sử dụng. Do đó, bột nghệ có dược tính thấp, thường chỉ được sử dụng trong nấu ăn là chủ yếu.

Phân biệt tinh bột nghệ và bột nghệ

Cách phân biệt tinh bột và bột củ nghệ không quá phức tạp. Bạn có thể nhận biết đâu là tinh bột củ nghệ chuẩn dựa vào các tiêu chí sau:

• Màu sắc: Tinh bột củ nghệ thường có màu vàng nhạt đến vàng cam. Bột nghệ xay thô thường khá sẫm màu, màu sắc từ vàng đậm đến da cam nên thường được dùng như chất tạo màu tự nhiên khi nấu ăn. Đặt hai loại cạnh nhau sẽ thấy sự khác biệt rõ rệt.
• Mùi vị: Nghệ tươi trải qua quá trình chế biến kỹ lưỡng sẽ tạo thành tinh chất bột mùi nghệ thoang thoảng, vị hơi đắng nhưng khá dễ uống. Bột nghệ vẫn còn nguyên nhựa nên mùi nghệ rất nồng, vị đắng, khó uống.
• Tính hòa tan: Để kiểm tra tính hòa tan, phát hiện bột nghệ, bạn có thể hòa bột vào nước. Tinh bột củ nghệ cho màu nước vàng tươi, không có váng dầu nghệ. Nếu là bột nghệ xay, nước có màu vàng đậm, váng dầu nghệ nổi lên. Váng này dính vào thành cốc rất khó rửa. Cốc nước pha bột nghệ có nhiều cặn to lắng xuống.
• Độ mịn: Tinh bột củ nghệ rất mịn, bột nghệ do chưa được sàng lọc chất xơ và tạp chất nên khá thô, xốp, không mịn.

Tinh bột nghệ có tác dụng gì?

Tinh bột củ nghệ được rất nhiều người có nhu cầu sử dụng, tìm mua nhờ những tác động tốt cho sức khỏe. Trong y học cổ truyền, uất kim có tính hàn, vị đắng. Công dụng uất kim hoạt huyết; ích tâm, can; thanh nhiệt; trị thể âm hư, điều hòa kinh nguyệt.

Ngày nay, nghiên cứu của y học hiện đại đã chỉ ra nhiều thành phần dược chất quan trọng trong tinh bột củ nghệ. Trong đó, quan trọng phải kể đến nhóm các hợp chất curcuminoid. Nhóm chất này bao gồm: curcumin (diferuloylmethane) – một dạng polyphenol, demethoxycurcumin, và bisdemethoxycurcumin. Trong đó chất được nghiên cứu đánh giá quan trọng nhất là curcumin.

Tinh bột nghệ có khả năng chữa trị và ngăn ngừa ung thư; bệnh đường tiêu hóa, nhất là dạ dày, tá tràng; các vấn đề về tim mạch. Đó là những công dụng tiêu biểu đối với sức khỏe. Còn đối với việc làm đẹp, tinh bột củ nghệ có công dụng trị mụn, giảm cân, duy trì vóc dáng, làm đẹp da…

Công dụng tinh bột nghệ chữa bệnh

Những bài thuốc trong dân gian từ củ nghệ, tinh chất bột nghệ được lưu truyền khá rộng rãi để trị các chứng bệnh thông thường. Hiện nay, công đặc biệt quan trọng của tinh bột nghệ đối với sức khỏe là hỗ trợ điều trị, ngăn ngừa ung thư và những bệnh nan y liên quan đến hệ tiêu hóa, nội tiết.

Công dụng tinh bột nghệ hỗ trợ điều trị ung thư

Thành phần curcumin trong tinh bột nghệ được chứng minh có khả năng tiêu diệt gốc tự do, giảm nguy cơ ung thư do các gốc này gây ra. Tinh bột củ nghệ giúp bệnh nhân ung thư nâng cao thể trạng. Tác dụng bài thải độc tính hóa trị, xạ trị, giảm tình trạng chán ăn, rụng tóc, buồn nôn ở người đang điều trị ung thư.

Tác dụng hỗ trợ điều trị ung thư là công dụng có ý nghĩa quan trọng và được nghiên cứu khá nhiều. Theo nghiên cứu khoa học, tinh bột củ nghệ có những tác dụng đối với bệnh ung thư như sau:

Tinh bột nghệ có tác dụng với bệnh ung thư khoang miệng và tuyến dưới hàm

Curcumin liều cao có khả năng làm giảm một cách đáng kể ung thư biểu mô khoang miệng do tiềm năng chống enzyme lipidperoxydase và hoạt tính chống oxy hoá cùng với hiệu quả của nó trên các chất gây ung thư.

Sử dụng curcumin kết hợp với vitamin C và E trên các bệnh nhân tổn thương tiền ung thư khoang miệng (bạch sản khoang miệng). Chất này có hoạt tính chống ung thư do tính chất chống oxy hóa tại chỗ. Curcumin có thể ức chế như một tác nhân dự phòng ung thư khoang miệng.

Tinh bột nghệ có tác dụng với bệnh ung thư thực quản

Nhiều trung tâm nghiên cứu đã tiến hành các thử nghiệm curcumin để đưa ra những phương pháp điều trị hiệu quả hơn đối với bệnh ung thư thực quản. Kết quả là curcumin – thành phần chính trong tnh bột nghệ có khả năng đã ức chế hoạt động và thúc đẩy các tế bào ung thư biểu mô tuyến đi vào chu trình chết tự nhiên.

Tác dụng của tinh bột nghệ đối với bệnh ung thư dạ dày

Một trong những tác nhân chính, trực tiếp gây ung thư dạ dày phải kể đến vi khuẩn Helicobacter pylori (Hp). Sử dụng tinh bột từ củ nghệ đúng cách có thể ứ chế được quá trình hoạt hóa NF – kB. Quá trình này là một trong những sự bộc lộ bất thường của bệnh ung thư dạ dày do Hp.

Tinh bột nghệ hỗ trợ điều trị viêm loét dạ dày, tá tràng

Thành phần Curcumin chống oxy hóa mạnh, tiêu diệt các gốc tự do, tăng bài tiết chất nhầy Mucin trong dịch vị, phục hồi nhanh và tái tạo niêm mạc dạ dày, tá tràng bị tổn thương, giúp hỗ trợ điều trị và phòng ngừa viêm loét dạ dày tái phát.

Tinh bột nghệ chữa viêm khớp mãn tính

Curcumin ngoài công dụng chống oxy hóa, tiêu diệt các gốc tự do còn có nhiều tác dụng khác. Chất này gây ức chế các enzyme liên quan đến sự khởi phát của quá trình gây viêm. Nó còn ức chế mạnh mẽ quá trình sản xuất các Prostaglandin và các chất trung gian gây viêm, sưng đau ở các khớp. Đây được xem như một trong những chất kháng viêm tốt và không phản ứng phụ khi sử dụng để hỗ trợ điều trị bệnh viêm khớp, viêm khớp dạng thấp và thoái hóa khớp.

Tinh bột nghệ chữa bệnh gan

Curcumin thúc đẩy sự hình thành của các enzyme giải độc gan. Trong đó đặc biệt có gluthianone S-transferase, ức chế các gốc tự do, bảo vệ tế bào gan. Từ đó ngăn ngừa sự hình thành của các chất hóa học gây xơ gan.

Ngoài ra, curcumin còn làm lành các vết sẹo và những tổn thương gan. Nhờ đó hạn chế sự xâm nhập của những tác nhân gây viêm để phòng viêm gan hiệu quả. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng, Curcumin có thể ức chế sự sao chép của virus viêm gan A, B, C.

Tinh bột nghệ hỗ trợ điều trị, phòng tránh tiểu đường

Curcumin trong tinh bột củ nghệ có thể ổn định lượng đường trong máu. Thông qua đó, phần nào kiểm soát các biến chứng bệnh tiểu đường. Các nhà nghiên cứu cũng nhận thấy curcumin có thể có vai trò trong việc phòng ngừa bệnh tiểu đường. Tinh chất curcumin trong tinh nghệ có khả năng ngăn ngừa tiểu đường tuýp 2 nhờ tăng cường nồng độ insulin – hormone cần thiết để chuyển hóa đường trong máu.

Tác dụng tinh bột nghệ hỗ trợ điều trị mỡ máu và bệnh mạch vành

Tinh bột nghệ chứa curcumin ngăn ngừa tình trạng phì đại cơ tim. Chất này cũn ngăn cản và làm chậm quá trình chết theo chương trình của tế bào cơ tim. Nó phân hủy, chuyển hóa mỡ dư thừa trong cơ thể. Nhờ đó hỗ trợ điều trị các hội chứng béo phì, mỡ máu, xơ vữa động mạch. Chất Curcumin giết chết các gốc tự do, ức chế các chất tiền viêm như COX – 2, ngăn chặn tổn thương thành mạch, ngăn chặn tích tụ mảng bám xơ vữa động mạch.

Do vậy, tinh bột nghệ được chứng minh có tác động tích cực đối với bệnh nhân cao mỡ máu. Đồng nghĩa, sử dụng tinh bột củ nghệ có thể ngăn ngừa, hạn chế những biến chứng bệnh mạch vành nguy hiểm.

Tinh bột nghệ có công dụng hỗ trợ điều trị bệnh sa sút trí tuệ (Alhzeimer)

Thành phần Curcumin trong tinh bột nghệ giúp phá vỡ sự tích tụ các mảng bám amyloid beta. Nó ngăn chặn sự hình thành các mảng amyloid đầu tiên. Curcumin còn giúp giảm thiểu lượng cholesterol trong mạch máu não não. Do đó, làm chậm quá trình suy thoái các nơ-ron, chất dẫn truyền thần kinh. Nhờ đó cải thiện trí nhớ của bệnh nhân Alhzeimer.

Công dụng tinh bột nghệ làm đẹp

Trong tinh bột nghệ chứa các vitamin thiết yếu nhóm B2, B3, B6, B9… Các vitamin nhóm B này bổ máu, giúp da hồng hào, ngăn chặn các bệnh do bức xạ. Vitamin B2, B3 giúp tăng cường chuyển hóa và hấp thu dinh dưỡng cho cơ thể. Do đó, sử dụng tinh bột nguyên chất từ củ nghệ có thể giúp bạn giải quyết nhiều vấn đề về da. Chẳng hạn như viêm da, nám, tàn nhang…

Tinh bột nghệ có công dụng trị mụn

Tinh bột nghệ có công dụng sát trùng và kháng khuẩn. Vậy nên nhiều bạn gái sử dụng trị mụn. Chuyên sâu hơn, có thể đắp tinh bột này để giải quyết nhiều vấn đề khác như nám, sẹo mụn trên da.

Mặt nạ tinh bột nghệ có tác dụng làm sạch làn da, loại bỏ tế bào chết, thông thoáng lỗ chân lông. Từ đó tác động trực tiếp đến các nguyên nhân chính gây ra mụn trứng cá. Tinh chất nghệ điều tiết sự tiết dầu của tuyến bã nhờn – nguyên nhân gây ra các vấn đề về mụn đầu đen.

Uống tinh bột nghệ có tác dụng giảm cân

Bằng cách hỗ trợ cơ thể chuyển hóa chất béo thành năng lượng, tinh bột nghệ giúp bạn giảm mỡ thừa từ đó giảm cân lành mạnh nếu sử dụng thường xuyên. Nó cũng giúp giảm khí thải trong đường ruột và ngăn chặn đầy hơi.

Làm đẹp và phục hồi sức khỏe cho phụ nữ sau sinh:

Thành phần Curcumin giúp chống viêm, kháng khuẩn, giúp vết mổ vết cắt tầng sinh môn tránh nhiễm trùng, nhanh liền sẹo, kích thích co bóp tử cung, phòng tránh hậu sản. Như đã nói về công dụng giảm cân, tinh bột nghệ giúp phụ nữ sau sinh kiểm soát cân nặng, giảm mỡ bụng. Nó còn làm mờ vết rạn da, nám da, bổ máu, nhanh chóng hồi phục sức khỏe.

Tinh bột nghệ có tác dụng phụ gì không?

Tuy có nhiều công dụng tốt cho sức khỏe đã được chứng minh nhưng sử dụng tinh bột nghệ vẫn có thể gây ra những tác dụng không mong muốn.

Tác dụng phụ của tinh bột nghệ có thể liên quan đến yếu tố cơ địa. Có nhiều người khi sinh ra đã dị ứng với tinh chất, tinh bột nghệ. Khi sử dụng nghệ có thể gây mẩn ngứa, nổi ban trên da. Việc dị ứng tinh bột nghệ gần như không thể khắc phục được.

Ngoài ra, tác dụng phụ của tinh bột củ nghệ cũng có thể đến do sử dụng không đúng cách. Khi sử dụng bột nghệ với liều lượng cao thường gây một số phản ứng phụ như:

• Các vấn đề về đường tiêu hóa như: Chứng khó tiêu, ợ nóng. Người dùng có thể nôn, buồn nôn, tiêu chảy.
• Công dụng tinh bột nghệ có thể tăng cường và cải thiện chức năng gan, điều tiết mật nhưng nếu sử dụng quá nhiều có thể gây co bóp túi mật dữ dội, nóng gan.
• Uống quá nhiều tinh bột nghệ có thể gây rụng tóc. Đây là sự phản tác dụng dùng nghệ kích thích mọc tóc và làm mượt tóc.
• Tinh bột củ nghệ có thể làm tụt huyết áp.
• Phụ nữ mang thai nếu uống tinh bột nghệ có thể gây co thắt tử cung. Điều này không tốt cho thai nhi.
• Nữ giới nếu lạm dụng tinh chất này, một số trường hợp có thể tăng dòng chảy kinh nguyệt do tử cung co bóp mạnh, nội mạc tử cung bong tróc nhiều.

Cách dùng tinh bột nghệ trị bệnh và làm đẹp hiệu quả

Tinh bột nghệ có nhiều công dụng tuyệt vời với sức khỏe. Tuy nhiên, để phát huy công dụng tốt, tránh tác dụng phụ, bạn cần quan tâm đến cách sử dụng, uống tinh bột nghệ cho hợp lý.

Cách ống tinh bột nghệ chữa bệnh

Uống tinh bột nghệ hỗ trợ điều trị ung thư, gan phổi, bệnh tim mạch và bệnh alzhemer

Để giải độc gan, giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch, ngăn ngừa xơ vữa động mạch, hạn chế suy tim và làm chậm quá trình phát triển của tế bào ung thư, bạn nên uống ít nhất tinh bột nghệ mỗi ngày. Thời gian tốt nhất để uống tinh bột nghệ là vào buổi sáng. Tuy nhiên cũng không nên uống quá 500ml vì có thể gây hại cho hệ tiêu hóa.

Uống tinh bột nghệ chữa đau dạ dày

Bạn nên sử dụng thường xuyên trước và sau các bữa ăn, 2 – 3 cốc tinh bột nghệ mỗi ngày ngoài việc điều trị đau dạ dày trước mắt, còn có thể phòng chống nguy cơ ung thư dạ dày, ung thư đường ruột.

Sử dungjg tinh bột nghệ chữa viêm, đau nhức xương khớp

Nếu thường xuyên đau nhức xương khớp do trở trời, bạn có thể uống tinh bột nghệ. Cách chế biến khá đơn giản. Bạn đun nóng một cốc sữa sau đó pha với 1 thìa tinh bột nghệ. Uống 3 lần mỗi ngày sẽ giảm đau khớp nhanh chóng. Uống đều đặn sau một khoảng thời gian sẽ thấy tình trạng đau nhức có chuyển biến rõ rệt.

Tinh bột nghệ trị các chứng đau do tiêu hóa

Tinh bột nghệ có thể kích thích tiêu hóa khá tốt. Tinh nghệ Curcumin có thể phá vỡ các liên kết cacbonhydrat và chất béo, giải phóng các enzim tiêu hóa. Chính vì thế, những lúc đau bụng, bạn có thể pha một thìa tinh bột nghệ với nước ấm và uống luôn.

Với hiện tượng chảy máu cam

Nhiều người do cường độ công việc và áp lực cuộc sống, chế độ ăn uống và nghỉ ngơi không đảm bảo nên thường bị chảy máu cam. Khi gặp phải tình trạng này, bên cạnh việc sắp xếp công việc, bố trí nghỉ ngơi, bạn cũng có thể uống tinh bột nghệ. Hòa 1 thìa cafe tinh bột nghệ vàng vào nước ấm, uống ngày 2 lần sáng – tối. Sau đó bạn sẽ thấy tần suất chảy máu cam giảm hẳn và gần như không còn.

Sử dụng tinh bột nghệ làm đẹp

Công dụng và cách dùng tinh bột nghệ làm đẹp đã trở nên rất phổ biến, đặc biệt là với nữ giới. Những cách dùng tinh bột nghệ làm đẹp hữu hiệu có thể kể đến như:

Đắp tinh bột nghệ trị mụn

Trộn 1 thìa tinh bột nghệ, 1 thìa bột gỗ đàn hương và 1/2 thìa nước cốt chanh lại với nhau. Dùng hỗn hợp vừa thu được đắp mặt trong khoảng 10 – 20 phút sau đó rửa sạch bằng nước ấm. Thực hiện khoảng 2 lần mỗi tuần là hợp lý.

Đối với điều trị các vết sẹo do mụn trứng cá gây ra, dùng tinh bột nghệ trộn với nước sạch và lấy bông tăm chấm lên các nốt mụn. Rửa sạch sau 30 phút. Nếu áp dụng cách này, bạn nên thực hiện đều đặn mỗi ngày. Tốt hơn, nên thực hiện vào buổi tối trước khi đi ngủ.

Đắp tinh bột nghệ làm đẹp da

Phương pháp dùng tinh bột nghệ này cực kì phù hợp với người gặp các vấn đề như khô da vào mùa đông, da thô ráp… Nguyên liệu và cách làm đơn giản. Bạn cần chuẩn bị: 1 lòng trắng trứng gà, 1 muỗng canh bột nghệ, 2 giọt dầu oliu, 1/2 muỗng cafe nước cốt chanh.
Trộn các thành phần trên với một ít nước sạch. Bạn thu được hỗn hợp dạng sệt. Đắp hỗn hợp này lên các vùng da cần dưỡng ẩm bao gồm mặt, cổ, vai. Nếu có điều kiện thực hiện, có thể dùng đắp chân, tay cũng rất tốt.

Hỗn hợp sau khi đắp và đã khô hoàn toàn, bạn rửa sạch da bằng nước ấm. Áp dụng 3 lần mỗi tuần trong 1 tháng. Sau đó có thể giảm còn 2 lần/ tuần trong tháng tiếp theo. Việc điều chỉnh tần suất còn phụ thuộc vào điều kiện da của từng người.

Để làm đẹp da, không chỉ đắp trực tiếp, bạn cũng nên kết hợp làm đẹp từ bên trong bằng cách uống khoảng 250ml nước có pha 1 thìa tinh bột nghệ mỗi ngày.

Uống tinh bột nghệ giảm cân

Để giảm cân bằng tinh bột từ củ nghệ, có thể uống tinh bột nghệ. Bạn cần chuẩn bị:

• 2 thìa tinh bột nghệ.
• 1 thìa mật ong (mật ong rừng nguyên chất càng tốt).
• 200ml nước lọc.

Pha bột nghệ và mật ong vào trong nước lọc (nước ấm sẽ tốt hơn), khuấy đều và uống luôn. Bạn nên uống 2 cốc tinh bột nghệ, chia làm 2 lần mỗi ngày. Lưu ý uống trước khi ăn khoảng 30 phút.

Đế giảm cân nhanh chóng, an toàn và hiệu quả với phương pháp này, bạn nên giảm bớt khẩu phần ăn sáng của mình. Thay vào đó là một cốc tinh bột nghệ pha mật ong. Đồng thời nên kết hợp chế độ ăn nhiều rau xanh, ít dầu mỡ. Duy trì tập luyện để cải thiện và duy trì vóc dáng.

xem thêm:

Giảm cân hiệu quả với sữa chua và bột nghệ – Gia đình & Sức khỏe

Lưu ý khi sử dụng tinh bột nghệ

Không thể phủ nhận những công dụng của tinh bột nghệ đối với cơ thể. Tuy nhiên cũng không nên vì thế mà lạm dụng. Bởi thực tế tinh bột nghệ vẫn có những tác động không tốt. Do đó, bạn cần chú ý dùng tinh bột nghệ đúng cách để tránh những tác dụng không mong muốn.

Uống tinh bột nghệ cần chú ý gì?

• Tinh bột nghệ là sản phẩm thiên nhiên nên sẽ không mang đến những tác động nhanh chóng. Nó cần thời gian để thẩm thấu vào cơ thể nên bạn cần kiên trì sử dụng. Theo ý kiến chuyên gia, cần sử dụng tinh bột nghệ từ 3 tháng trở lên để thấy hiệu quả.
• Tinh bột nghệ có công dụng rất tốt tuy nhiên không nên quá lạm dụng nó chỉ nên uống mỗi ngày 2 lần. Mỗi lần chỉ nên uống 200 – 250ml.
• Không uống tinh bột nghệ thay nước.
• Không uống tinh bột từ nghệ song song với thuốc Tây.
• Uống tinh bột nghệ đúng thời điểm, phù hợp vời mục đích sử dụng. Thời điểm cơ thể hấp thu tinh bột nghệ tốt hơn hẳn là khoảng trước bữa ăn 30 phút. Nếu bạn đã lỡ ăn trước khi uống, cần đợi khoảng 15 phút sau ăn để uống bù.
• Uống tinh bột nghệ cần đúng liều lượng. Tránh uống dồn vào một bữa vì sẽ hại cho dạ dày, gây cảm giác khó chịu, buồn nôn, say.
• Sử dụng tinh bột củ nghệ hỗ trợ điều trị bệnh nên tham khảo ý kiến của bác sỹ. Từ đó có thể điều chỉnh liều lượng cho phù hợp.
• Nếu đang dùng thuốc, bạn cần chắc rằng nghệ không làm ảnh hưởng đến tác dụng cũng như gây tác dụng phụ khi kết hợp với các thành phần của thuốc.

Đối tượng không nên uống tinh bột nghệ

Tinh bột củ nghệ tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên không phải ai cũng nên sử dụng. Ngoài những người bẩm sinh dị ứng nghệ, các chuyên gia khuyến cáo những người sau đây tuyệt đối không được uống tinh bột nghệ:

• Người bị thiếu sắt.
• Người bị rong kinh.
• Người bị sỏi thận.
• Người bị bệnh về túi mật.
• Người đang uống thuốc chống đông máu.
• Phụ nữ đang mang thai.
• Bệnh nhân trào ngược dạ dày đang sử dụng thuốc tây.

Cách chế biến, bảo quản tinh bột nghệ

Tinh bột nghệ được sử dụng phổ biến, cần thiết cho nhiều mục đích sử dụng khác nhau. Đó là lý do vì sao ngày càng có nhiều người quan tâm đến cách làm ra loại tinh bột này.

Bào chế tinh bột nghệ

Tinh bột nghệ là sản phẩm được làm từ củ nghệ tươi, nghệ tươi sau khi được rửa sạch sẽ đem gọt vỏ và loại bỏ các axit nhựa, đem thái lát, sấy khô, nghiền nhỏ rồi sàng lọc chất xơ và các tạp chất, sau đó tách tinh dầu để thu được tinh bột nghệ vàng nguyên chất với hàm lượng curcumin ở mức cao.

Bào chế tinh bột nghệ trong công nghiệp

Để làm được tinh nghệ chất lượng và đảm bảo được hàm lượng dưỡng chất cao nhất hiện nay người ta sử dụng công nghệ nano trong quá trình sản xuất. Nhờ công nghệ nano này mà việc sản xuất tinh chất nghệ vàng trở nên dễ dàng và thuận tiện hơn rất nhiều, nghệ được sản xuất bằng công nghệ này được gọi là tinh nghệ nano.

Cách làm tinh bột nghệ thủ công

Tinh bột củ nghệ có thể được sản xuất theo phương pháp thủ công. Nghệ được trồng ở khắp nơi trong nước ta để làm gia vị, làm thuốc. Bạn có thể thu hái nghệ rất dễ dàng vào mùa thu.

• Sau khi thu hái, cắt bỏ hết rễ lấy củ nghệ đem rửa sạch, để ráo nước.
• Gọt vỏ, thái nghệ rồi cho vào máy xay nhuyễn. Bạn nên cho thêm một chút nước ấm vào xay cùng với nghệ.
• Hòa hỗn hợp nghệ đã xay vào nước. Sau đó dùng vải màn lọc lấy nước cốt nghệ tươi. Cần lọc nhiều lần để loại bỏ hết xơ nghệ.
• Sau khi lọc, để yên trong khoảng 4 giờ cho tinh bột lắng xuống dưới. Sau đó, chắt bỏ nước để thu được tinh bột nghệ tươi.
• Cho tinh bột nghệ tươi vào nồi, thêm một chút nước rồi đun để thu tinh bột nghệ.

Bảo quản tinh bột nghệ

Tinh bột nghệ sau khi đun thường hơi sệt, bạn có thể bảo quản trong tủ lạnh để dùng trong thời gian ngắn. Nếu muốn để lâu hơn, cần sấy khô. Khi sấy cần duy trì nhiệt độ ở mức dưới 70 độ C. Sau đó nghiền nhỏ để bảo quản.

Với khí hậu nóng ẩm, việc bảo quản tinh bột này càng cần được chú ý hơn. Nếu bảo quản lâu dài, bạn nên cho thành phẩm vào lọ thủy tinh dày, đậy kín nắp và để nơi khô thoáng, nhiệt độ vừa phải. Chú ý không để sản phẩm tiếp xúc trực tiếp với ánh nắng mặt trời. Tránh bảo quản sản phẩm trong điều kiện ẩm ướt để tránh nấm mốc làm thay đổi dược tính tinh bột. Bên cạnh đó, tránh để các loại côn trùng tiếp xúc với sản phẩm.

Mua tinh bột nghệ ở đâu?

Tinh bột nghệ là loại dược phẩm rất dễ kiếm. Song không nên mua tùy tiện. Thực tế, hiện nay các loại Đông dược kém chất lượng xuất hiện tràn lan trên thị trường. Đặc biệt, tinh bột củ nghệ dễ bị nhầm với bột nghệ ít giá trị dược lý. Điều này làm ảnh hưởng tới hiệu quả sử dụng sản phẩm. Vì thế bạn càng cần phải cân nhắc kĩ lưỡng về địa chỉ bán tinh bột nghệ.

Hầu hết các nhà thuốc Đông y, phòng chẩn trị y học cổ truyền hiện nay đều bán loại tinh bột này. Tuy nhiên để lựa chọn địa chỉ bán tinh bột nghệ uy tín, bạn đọc nên lưu ý:

• Nên mua ở những phòng khám Đông y, phòng chẩn trị uy tín, có giấy phép kinh doanh/ hành nghề liên quan đến y học cổ truyền.
• Nếu mua tinh bột củ nghệ được chế biến theo công nghiệp, nhất định phải quan tâm đến giấy chứng hàng thật và an toàn khi sử dụng.
• Sản phẩm khi được bày bán không có mùi nấm mốc, không ẩm ướt.
• Tốt hơn nên ưu tiên mua hàng tại những địa chỉ có khả năng chứng minh nguồn gốc thảo dược.

Giá bán tinh bột nghệ bao nhiêu tiền 1kg?

Cây nghệ có thể được tìm thấy ở nhiều nơi. Đây không phải là cây dược liệu quý hiếm. Tuy nhiên, khác vơi bột nghệ, để sản xuất được 1kg bột nghệ cần khá nhiều nghệ tươi. Quy trình sản xuất loại tinh bột này cũng gồm nhiều công đoạn tương đối phức tạp. Đắc biệt, nếu như tinh bột nghệ được sản xuất theo công nghệ nano, giá trị dược lý sẽ cao vì giữ lại được nhiều thành phần có lợi cho cơ thể. Đương nhiên giá cả cũng không hề rẻ so với tưởng tượng của nhiều người.

Hiện nay trên thị trường, tinh bột nghệ được bán với giá dao động từ 1.000.000 – 1.300.000 đồng/kg. Đặc biệt, giá tinh bột nghệ đỏ được chế biến bằng công nghệ nano có thể lên đến 2.000.000 đồng. Nếu có sản phẩm tinh bột nghệ được rao bán với giá chỉ bằng nửa, thậm chí 1/3 giá cả chung, bạn cần xem xét kĩ lưỡng về chất lượng sản phẩm. Nắm được mức giá chung, người tiêu dùng có thêm căn cứ phân biệt, cảnh giác hơn với tinh bột nghệ pha trộn bột nghệ cũng như các tạp chất khác.

Tinh bột nghệ là sản phẩm rất có lợi cho sức khỏe. Tuy nhiên, không phải lúc nào công dụng cũng được phát huy tốt nếu không biết cách dùng hiệu quả. Do đó, người tiêu dùng cần tỉnh táo mua đúng tinh bột củ nghệ không pha tạp. Đồng thời cần chú ý cách sử dụng, uống, đắp tinh bột nghệ phù hợp với mục đích sử dụng để mang lại hiệu quả cao hơn.

Tinh bột nghệ

.