Suy dinh dưỡng chiếm tới 20-60% trong nhóm người bệnh gan. Người mắc gan càng nặng, mức độ suy dinh dưỡng càng trầm trọng, nhất ở người xơ gan giai đoạn cuối, nguy cơ ung thư là rất cao. Vậy đâu là dinh dưỡng hợp lý, cần thiết của người bệnh gan.
Nguyên tắc dinh dưỡng
– Tuyệt đối không sử dụng rượu, bia và các chất kích thích là những lưu ý bất di bất dịch bất kỳ người bệnh gan ở giai đoạn nào.
– Bữa ăn của người bệnh gan được khuyên nên chia ra làm 4, gồm 3 bữa chính, 1 bữa phụ vào 8-9h tối.
– Giúp gan dự trữ nguồn năng lượng bị hao hụt, người bệnh cần tăng hàm lượng các chất tinh bột như cơm, bún, miến,…
– Thực phẩm giàu đạm, dễ tiêu hóa như cá, sữa,… nên được duy trì trong mỗi bữa ăn.
– Chất béo giúp hấp thu vitamin và góp phần tái tạo tế bào, miễn dịch, đông máu,.. nên không cần phải giảm lượng chất này. Chỉ với người khó tiêu, vàng da, ứ mật, mới nên giảm lượng chất béo và chọn chất béo từ cá và các loại dầu thực vật.
– Nấm lim xanh – loại thảo dược có giá trị dinh dưỡng cao đồng thời là vị thuốc theo Đông y có tác dụng giải độc, cứu gan cho người bệnh, thậm chí ung thư gan giai đoạn cuối. Triterpenes , polysaccharide, Peptidoglycan, và Aromatase inhibitor,… cùng nhiều dưỡng chất quý giá trong Nấm lim xanh giúp diệt khuẩn và các tác nhân gây bệnh gan. Quan trọng hơn hết, các dược chất này làm lành những tổn thương ở tế bào gan và tái tạo những tế bào mới mà phương pháp Tây y hay phẫu thuật chưa làm được.
Bên cạnh đó, lượng chất Beta và hetero-beta-glucans trong Nấm lim xanh giúp đào thải độc tố, nâng cao khả năng miễn dịch. Người bệnh duy trì nấm lim xanh sau 1 tuần sẽ cảm nhận rõ rệt hiệu quả ăn ngon, ngủ sâu giấc, tinh thần thoải mái. Duy trì đúng liệu trình, liều lượng giúp khỏi bệnh gan sau 2-5 tháng.
Lưu ý với trường hợp đặc biệt
– Bệnh nhân xơ gan: với bệnh nhân xơ gan, cần giảm lượng muối trong dinh dưỡng bữa ăn và tăng cường các thức ăn giúp lợi tiểu.
– Bệnh nhân gan nhiễm mỡ và thừa cân: nhóm bệnh nhân này cần giảm lưỡng mỡ trong khẩu phần ăn hằng ngày. Đặc biệt, với chứng thoái hóa mỡ gan, cần có chế độ dinh dưỡng nghiêm ngặt trong việc kiểm soát lượng mỡ vì đây là yếu tố khiến tăng tổn thương cho gan, tăng áp lực tĩnh mạch và xơ hóa.
– Bệnh gan kèm đái tháo đường: lượng tinh bột cần giảm bớt, chia khẩu phần tinh bột ra nhiều bữa nhỏ. Có thể ăn gạo lứt hoặc gạo chà xát để tăng cường chất xơ. Lưu ý thêm, người bệnh cần kiểm soát đường huyết bằng cách giảm lượng hoa quả ngọt, chỉ giới hạn 100-120 g cho một lần, ăn 2 lần trong một ngày.
– Người bệnh điều trị trong viện: với từng thể trạng người bệnh, bác sĩ sẽ đưa ra phương thức dinh dưỡng hợp lý, thậm chí có thể đặt ống thông qua mũi tới dạ dày để đưa dinh dưỡng vào máu.
