Cây khoai tây có tác dụng chữa bệnh tim mạch, dạ dày, giảm sưng tấy…rất hiệu quả mà ít người biết đến.
Tên khoa học: Solanum tuberosum.
Bộ phận được sử dụng nhiều nhất của cây khoai tây là củ. Củ khoai tây đóng vai trò là nguồn lương thực thông dụng trong cuộc sống hàng ngày. Bên cạnh đó, củ khoai tây cũng có những tác dụng chữa bệnh tim mạch, dạ dày, giảm sưng tấy…rất hiệu quả mà ít người biết đến.
Thành phần hoá học:
Trong củ Khoai tây có nhiều chất dinh dưỡng với hàm lượng cao so với nhiều cây loại cốc và cây thực phẩm khác. Trong Khoai tây có 75% nước, 2% protid, 21% glucid, 1% cellulose, 1% tro, 10mg% calcium, 50mg% phosphor, 1,2mg% sắt, 15mg% vitamin C, 0,1mg% vitamin B1, 0,05mg% vitamin B2. Cũng cần lưu ý là trong tất cả các bộ phận củ cây đều có chất solanin là một glucosid độc. Chất này đặc biệt có nhiều trong phần xanh của cây, nếu củ mọc mầm xanh thì các mầm này rất độc. Cánh hoa trắng tươi chứa 0,2% rutin.
Theo đông y:
Khoai tây ngoài giá trị là lương thực, thực phẩm còn có tác dụng chữa được một số bệnh.
Khoai tây luộc chín là một loại thuốc dân gian Nga để chữa một số bệnh về tim.
Nước ép Khoai tây có tác dụng chữa bệnh cường toan acid dạ dày và làm co bóp nhu động của ruột. Bột Khoai tây được dùng trong bệnh viêm dạ dày tá tràng và chống nhiễm độc.
Khoai tây sống thái mỏng, làm thuốc cao dán trên các vết thương, bỏng và eczema.
Có nơi nhân dân dùng vỏ Khoai tây sắc uống chữa đau bụng và dùng vỏ củ Khoai tây luộc bóc ra đắp vết bỏng cũng chóng lành.
Nhân dân còn dùng hơi nóng nước Khoai tây luộc để xông hít chữa các bệnh nhiễm trùng đường hô hấp.
Ở Phi châu (Tuynidi) người ta dùng Khoai tây làm thuốc đắp ở đầu và trán trong trường hợp say nắng và để làm hạ sốt. Người ta cũng dùng đắp trị bỏng độ 1.
Hoa Khoai tây dùng pha nước uống làm hạ huyết áp.
Khoai tây cũng có tác dụng chống dị ứng và làm thuốc giảm đau.
Lưu ý:
Củ khoai tây nảy mầm rất độc, không nên ăn khoai tây đã nảy mầm.
Mua bán dược liệu:
Giá bán tham khảo: Đang cập nhật.
Địa chỉ tham khảo: Bạn có thể mua ở các chợ hoặc siêu thị gần nhà.
