Chế độ ăn uống cho người tiểu đường luôn khắt khe với những chất béo. Người bệnh tiểu đường nên ăn gì? Uống gì? Kiêng gì để điều trị bệnh hiệu quả.
Người bệnh tiểu đường nên ăn uống như thế nào?
Chế độ ăn uống cho người bệnh tiểu đường hạn chế hạn chế gluxit và lipit. Vì thế, phải tìm các thực phẩm thay thế để bổ sung dinh dưỡng cho người bệnh.
Người bệnh tiểu đường nên ăn gì?
Đồ ăn trong chế độ ăn uống cho người tiểu đường tuy bị hạn chế những vẫn có rất nhiều sự lựa chọn khác nhau.
Bệnh đái tháo đường nên ăn trái cây, rau xanh, các loại củ quả
Chế độ ăn uống cho người tiểu đường không thể thiếu trái cây, rau xanh và các loại củ quả. Những thực phẩm này chứa nhiều chất xơ, vitamin và chất khoáng, giúp thúc đẩy hệ miễn dịch của cơ thể. Từ đó, tăng cường sức đề kháng cao, giúp người bệnh có khả năng chống lại bệnh lý.
Ngoài ra, người bị tiểu đường được khuyến cáo cẩn thận với những thực phẩm chứa nhiều carbohydrat. Trong khi đó, rau xanh, trái cây lại có hàm lượng carbohydrat và lượng calo khá thấp, an toàn cho người bệnh. Nên chọn các loại rau cải, rau bina, cam, chanh, bưởi, dâu tây… để bổ sung vào chế độ ăn uống cho người tiểu đường.
Bổ sung rau củ vào chế độ ăn uống cho người tiểu đường
Thực phẩm chứa chất béo lành mạnh tốt cho người tiểu đường
Tránh biến chứng tăng huyết áp khi bị tiểu đường, người bệnh nên giảm hàm lượng cholesterol, cung cấp thực phẩm chứa chất béo lành mạnh.
Những chất béo lành mạnh là những chất béo đơn không bão hòa, không làm ảnh hưởng đến sức khỏe con người. Những thực phẩm nên có trong chế độ ăn uống cho người tiểu đường: bơ, dầu oliu, dầu hạt cải, lạc, hạnh nhân…
Người bệnh tiểu đường nên ăn ngũ cốc nguyên hạt
Ngũ cốc nguyên hạt là thực phẩm giúp ngăn chặn và giảm thiểu hàm lượng đường trong máu. Bệnh nhân tiểu đường nên ăn thực phẩm chứa nhiều khoáng chất, chất xơ: bột yến mạch, hạt kê, bánh mì nguyên hạt…
Bệnh nhân đái tháo đường nên ăn cá biển, hải sản
Cá biển chứa nhiều omega 3, giàu chất đạm nên tốt cho người bị tiểu đường, giúp điều hòa tim mạch. Bạn có thể chọn cá hồi, cá ngừ, cá mòi, cá thu để nấu dưới dạng hấp thay vì chiên xào để giảm thiểu dầu mỡ.
Bổ sung thịt bò vào chế độ ăn uống cho người tiểu đường
Chế độ ăn uống cho người tiểu đường chỉ nên có thịt nạc, đặc biệt là thịt bò. Thịt bò chứa đạm vừa đủ, ít chất béo bão hòa, giúp giảm hàm lượng cholesterol xấu.
Người bệnh tiểu đường uống gì?
Bên cạnh đồ ăn thì đồ uống cũng rất quan trọng trong chế độ ăn uống cho người tiểu đường.
Uống sữa không đường
Sữa giàu vitamin và can xi và chứa nhiều chất giúp cải thiện hệ tiêu hóa. Nhưng sữa cũng rất giàu calo và carbohydrate. Chế độ ăn uống cho người tiểu đường nên bổ sung sữa không đường hoặc tách kem. Sữa đậu nành là lựa chọn thay thế tốt cho sữa bò nguyên kem.
Uống nước trà
Nước trà giàu chất chống ô xy hóa. Tuy nhiên, bệnh nhân tiểu đường phải uống trà không đường. Nếu không uống được, bạn có thể thêm một ít đường dành cho bệnh nhân tiểu đường. Để tránh nạp thêm calo, bạn cần uống trà với sữa tách kem.
Dùng nước trái cây
Nước trái cây tươi là một kho chứa các chất dinh dưỡng giúp tái tạo năng lượng cho cơ thể. Uống nước trái cây và nước rau quả nên ở mức độ vừa phải và luôn lưu ý đến lượng calo, carbohydrate và sodium (chất trong muối) nạp vào cơ thể. Nước ép rau quả tốt hơn nước ép trái cây xét về lượng carbohydrate và calo. Vì thế, nên bổ sung vào chế độ ăn uống cho người tiểu đường các loại nước ép rau quả.
Dùng cà phê
Bệnh nhân tiểu đường có thể uống cà phê, nhưng nên lựa chọn loại cà phê đen, không có kem và đường. Nếu bạn không thích uống cà phê đen, thì có thể thêm sữa tách kem và loại đường dành cho bệnh nhân tiểu đường.
Uống nước lọc
Nước lọc không cung cấp calo, chất béo và carbohydrate. Nước sẽ không ảnh hưởng đến trọng lượng và hàm lượng đường trong máu. Mỗi này uống 2 lít nước sẽ giúp người bệnh tiểu đường khỏe mạnh.
Uống nấm lim xanh
Trong nấm lim có chứa các dược tính tốt có khả năng chuyển hóa cacbohydrat của hoóc môn insulin tuyến tụy, giúp ổn định và cân bằng lượng đường trong máu ở mức cho phép. Sử dụng nấm lim xanh sắc thành nước uống đều đặn hàng ngày còn đem lại cho bạn rất nhiều lợi ích sức khỏe tuyệt vời.
Nấm lim xanh hỗ trợ điều trị bệnh tiểu đường
Bệnh tiểu đường không nên ăn gì?
Theo ý kiến từ nhiều bác sĩ cho biết, người bị tiểu đường hạn chế thực phẩm chứa tinh bột, hoặc chứa nhiều carbohydrat, cụ thể như sau:
Bệnh nhân tiểu đường nói không với thực phẩm ngọt
Chế độ ăn uống cho người tiểu đường nên nói không với đồ ngọt. Bánh kẹo, nước ngọt là những thực phẩm có nhiều đường hóa học nhân tạo nên dễ làm lượng đường trong máu tăng cao. Ngoài ra, những thực phẩm có chứa đường tự nhiên như mía, hoa quả chín cũng nên hạn chế tối đa.
Bệnh tiểu đường không nên ăn thực phẩm nhiều tinh bột
Người bị tiểu đường được khuyến cáo nên hạn chế dùng tinh bột. Do đó, không những cơm mà các thực phẩm như bún, phở, cháo cũng cần chú ý khi sử dụng, tránh vượt quá mức cho phép. Bạn có thể nấu súp, gạo lứt để thay thế. Ngoài ra, những loại củ quả như khoai tây, ngô cũng không nên ăn quá nhiều.
Bệnh nhân tiểu đường phải tránh xa chất béo bão hòa
Người bệnh nên tránh xa các thực phẩm chứa nhiều mỡ như thịt heo, nội tạng động vật, trứng. Đặc biệt, chế độ ăn uống cho người tiểu đường không nên có ăn thức ăn nhanh, đồ hộp. Bởi đồ ăn này nhiều cholesterol cũng như chất bảo quản, ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khỏe. Nó làm tăng nguy cơ béo phì và khó kiểm soát đường huyết.
Trái cây khô không tốt cho người đái tháo đường
Chế độ ăn uống cho người tiểu đường nên có trái cây tươi. Tuy nhiên, những loại trái cây khô thường được sấy và chứa nhiều đường, làm lượng đường trong máu tăng cao. Vì thế, nó không có chức năng ngăn chặn và đẩy lùi bệnh.
Chế độ ăn uống cho người tiểu đường không nên có bơ, phomai
Bơ, phô mai là những thực phẩm cung cấp năng lượng cho cơ thể, nhưng nó lại không hoàn toàn phù hợp với người bị tiểu đường. Chất béo trong những thực phẩm này sẽ góp phần làm giảm đề kháng và hạn chế sự sản xuất insulin trong tuyến tụy.
Bia, rượu, thức uống có cồn
Bạn tuyệt đối phải tránh xa rượu, bia khi đã được xác định bị bệnh tiểu đường. Những thức uống này sẽ làm bệnh ngày càng nặng và khó kiểm soát.
Xem thêm: Lời khuyên của chuyên gia cho người bệnh tiểu đường
.
