Củ mã thầy là gì? Tác dụng của củ mã thầy chữa bệnh gì và bổ dưỡng: Kháng khuẩn, mát gan, hạ huyết áp và phòng ngừa ung thư,… Cách dùng củ mã thầy tốt, tránh tác dụng phụ của củ mã thầy. Cách sử dụng củ mã thầy chế biến ngâm nấu uống, bảo quản. Giá củ mã thầy bao nhiêu tiền 1kg, mua ở đâu. Hình ảnh củ mã thầy.
Hình ảnh củ mã thầy và tác dụng cách dùng củ mã thầy chữa bệnh
Củ mã thầy là gì?
Củ mã thầy hay còn gọi là củ năng, ô vu, địa lật, bột tề, ô từ, hắc sơn lăng, thủy vu… Có tên khoa học là Heleocharis dulcis (Burm.f.). Cây thuộc họ cói. Củ mã thầy là một loại củ mọc dưới nước, to bằng củ hành,có lớp vỏ bên ngoài màu nâu đen. Thường được người dân sử dụng hàng ngày để giải nhiệt, bồi bổ sức khỏe và phòng ngừa bệnh tật.
Củ mã thầy là cây gì?
Củ mã thầy củ năng) là một loại củ có lớp vỏ màu nâu đen. Được dân gian sử dụng để làm thức ăn và thuốc từ rất lâu đời. Với đặc tính giàu dinh dưỡng, rất nhiều người ưa thích dùng củ mã thầy để giải nhiệt. Củ năng để nguyên cả vỏ ngâm trong nước có thể bảo quản được trong tủ lạnh từ 2 – 3 tuần. Còn khi đã gọt vỏ thì chỉ để được vài ba ngày. Có thể ăn chín hoặc sống. Tuy nhiên, nếu không cẩn thận, khi ăn loại củ này sẽ gây tác hại nguy hiểm hơn bạn tưởng.
Đặc điểm củ mã thầy
- Cây mã thầy có củ to mọc dưới nước. Thân không có lá, tròn dài, gần như chia đốt, ngoài mặt có khía dọc, phía trong có nhiều vách ngang.
- Lá được thay thế bởi những bẹ hình trụ.
- Cụm hoa chỉ gồm có một bông nhỏ màu vàng nâu ở ngọn.
- Củ mã thầy to bằng củ hành, bên ngoài có lớp vỏ màu nâu đen.
- Khi gọt vỏ, bên trong ruột màu trắng tinh, củ giòn, nhiều nước, có vị ngọt ăn rất ngon.
- Cây mã thầy được trồng nhiều ở những vùng núi cao lạnh gần biên giới Việt Nam và Trung Quốc.
Tác dụng của củ mã thầy
Củ mã thầy có chứa nhiều potassium, riboflavin, magnésium, đồng, sắt, phosphor và các vitamin nhóm B và C. Được xem là một loại thực phẩm bổ dưỡng có công dụng chữa trị được nhiều bệnh. Một trong những khoáng chất phong phú trong củ mã thầy chính là kali, iốt và mangan vô cùng tốt cho sức khỏe con người.
Còn theo Đông y, củ năng có vị ngọt, tính hàn, giúp ích khí, an trung, khai vị, tiết thực, được sử dụng để trị nhiều bệnh do nhiệt, vàng da hay tỳ vị hư hàn,… Sử dụng củ mã thầy sẽ mang tới rất nhiều tác dụng cho cơ thể con người.
Củ năng có tác dụng gì: Thanh nhiệt giải độc
Củ năng có tác dụng thanh nhiệt giải độc cho cơ thể vô cùng hiệu qủa. Bạn có thể chế biến củ năng thành những món ăn bổ dưỡng như: lấy củ thái nhỏ, nấu với bột đậu xanh làm chè hoặc hầm với dạ dày lợn để thanh nhiệt, bổ dưỡng, tiêu tích, giải độc. Ngoài ra củ năng còn có tác dụng mát gan, ngăn ngừa tình trạng nóng trong người, rất tốt cho dạ dày và ruột.
Tác dụng của củ năng ngừa bệnh tim mạch
Củ năng chứa nhiều acid béo thiết yếu như linoleic acid. Vì vậy mà nó đặc biệt tốt cho sức khỏe tim mạch và giúp phát triển thần kinh ở trẻ nhỏ.
Công dụng của củ năng giúp kháng khuẩn
Củ năng có chứa những nguyên tố có tên flavonoids và polyphenolic. Hai thành phần này đều có khả năng ngăn chặn và ức chế sự phát triển của những loại virut và tế bào ung thư. Giúp điều trị chứng mất ngủ và khó chịu trong cơ thể.
Tác dụng của củ mã thầy: Tốt cho đường ruột
Chất xơ và tinh bột có trong củ năng thuộc loại tiêu hóa chậm. Giúp tăng cường sức khỏe đường ruột, cải thiện chức năng của dạ dày và cải thiện các vấn đề về đường tiêu hóa.
Tác dụng của củ mã thầy
Xem thêm:
Cách dùng củ mã thầy chữa bệnh
Củ năng dùng trong món mặn thường được dùng để nấu canh, xào với tôm, thịt và rau củ, hầm cùng thịt gà, đuôi heo, kho với sườn và tôm… Khi chế biến món ngọt, bạn có thể dùng củ năng nấu chè với đậu xanh, sâm bổ lượng, nhãn nhục, bạch quả, trứng gà hoặc làm bánh, nấu nước mát…
Cách dùng củ mã thầy thanh nhiệt, giải độc, lợi tiểu
Mã thầy 200g, đường phèn 150g, hoài sơn 25g, hạt sen 25g, khiếm thực 25g, sa sâm 25g, ngọc trúc 25g, bách hợp 25g, ý dĩ 25g và long nhãn 25g. Tất cả đem sắc với 2 lít nước trong 60 phút rồi bắc ra để nguội và uống trong ngày.
Cách sử dụng củ năng giúp bổ phế
Củ năng 100g, bầu dục lợn 2 cái, cắt đôi, đường phèn 30g đem sắc với 2 lít nước trong vòng nửa tiếng. Sau đó bắc ra ăn hết cả cái lẫn nước. Có thể chia ra thành 2 bữa và ăn trong ngày.
Cách sắc nấu củ năng chữa chứng đái ra máu
Để điều trị chứng đái ra máu bạn sử dụng củ năng 150g, rau câu, râu ngô mỗi thứ 30g, sắc uống với 600ml. Mỗi ngày uống 1 thang, thực hiện liên tục ít nhất 1 tháng sẽ nhanh chóng khỏi bệnh.
Cách nấu uống củ mã tháy chữa ho gà
Để chữa ho hà hiệu quả, bạn lấy 500g củ mã thầy, đem gọt vỏ, rửa sạch và ép lấy nước. Mật ong 50g, màng mề gà 10g sao vàng tán bột, tỏi 10 tép ép lấy nước. Tất cả đem đun sôi với 1 chút nước. Mỗi ngày uống 2 lần, mỗi lần 3-5 thìa con là đủ.
Cách dùng củ mã thầy chữa cao huyết áp
100g củ năng đã gọt vỏ và thái miếng, chanh tươi 100g rửa sạch, gọt bớt vỏ xanh rồi bổ đôi. Hai nguyên liệu trên đem sắc với 1 lít nước để uống.
Xem thêm:
Mã thầy chữa viêm đường hô hấp – Báo VnExpress
Hình ảnh củ mã thầy
Cây mã thầy là loại cây mọc ở dưới nước, có củ to như củ hành. Thân cây không có lá, tròn dài, gần như chia đốt, ngoài mặt có khía dọc, phía trong có nhiều vách ngang. Lá được thay thế bởi những bẹ hình trụ. Cụm hoa chỉ gồm có một bông nhỏ màu vàng nâu ở ngọn. Củ năng có lớp vỏ ngoài màu nâu đen. Bên trong có màu trắng, mọng nước, có vị ngọt mát và ăn rất ngon. Cây mã thầy được trồng ở những vùng núi cao lạnh gần biên giới Việt Trung.
Hình ảnh củ mã thầy
Tác dụng của củ năng
Củ mã thầy được trồng nhiều ở vùng biên giới Việt Trung
Xem thêm video:
Giá bán, nơi bán củ mã thầy
Củ mã thầy là loại củ dễ sống, dễ trồng nên được trồng nhiều ở khắp các vùng miền trong cả nước. Vì vậy loại cây này được bán rất nhiều trên thị trường. Vậy 1kg củ mã thầy trên thị trường có giá bao nhiêu tiều 1kg? Mua ở đâu để đảm bảo chất lượng? Là điều mà nhiều người quan tâm.
Giá bán của của mã thầy trên thị trường
- 1kg củ năng khô giá khoảng 150.000đ/kg
- Giá củ năng tươi khoảng 90.000đ/kg
Mua củ mã thầy ở đâu?
Củ mã thầy hiện được bán rất nhiều trên thị trường. Vì vậy bạn hoàn toàn có thể dễ dàng tìm mua được loại củ này. Tuy nhiên, bạn cần lưu ý khi chọn mua sản phẩm, nên lựa chọn những củ to, sẫm màu, vỏ cứng, không bị dập nát. Tốt nhất nên tìm đến các địa chỉ uy tín để chọn mua, không nên mua những sản phẩm được bán trôi nổi không rõ nguồn gốc trên thị trường.
Xem thêm:
