Cách nhận biết nấm lim xanh tự nhiên qua hình dáng, màu sắc, kích thước, mùi vị. Cách bảo quản nấm cây gỗ lim xanh rừng đã sơ chế nhằm đảm bảo chất lượng nấm khi dùng. Phân biệt nấm gỗ lim xanh rừng thật và giả ra sao? Tác hại của cây nấm lim xanh giả là gì? Các loại nấm cây gỗ lim giả bán trên thị trường.
Cách nhận biết nấm lim xanh và cách phân biệt nấm lim xanh thật giả
Cách phân biệt nấm lim xanh thật với nấm lim xanh giả Bởi nấm lim xanh rừng mọc trên gỗ lim, từ thân gỗ đâm ngang ra song song với mặt đất; còn nấm giả thì tán nấm gần như vuông góc với nhau bởi mọc từ dưới đất mọc lên.
Cách nhận biết nấm lim xanh tự nhiên không phải ai cũng biết. Bởi nấm lim tự nhiên mọc ở trên gốc cây lim xanh đã mục tại các vùng núi hiểm trở. Cây nấm lim có tác dụng rất lớn đối với sức khỏe con người nên trên thị trường xuất hiện rất nhiều nấm giả. Người dùng cần phân biệt được nấm thật với nấm giả để không “tiền mất tật mang”.
Cách nhận biết nấm lim xanh
Cách nhận biết nấm lim xanh như thế nào? Phương pháp phân biệt nấm cây lim không phải ai cũng biết.
- Cách nhận biết nấm lim xanh tự nhiên qua: hình ảnh, mùi vị.
- Nấm lim rừng xù xì, màu nâu pha đen/vàng, chân ngắn, mũ dày (2-5cm).
- Mũ nấm lim xanh có một số lỗ nhỏ bị sâu đục, phá.
- Khi khô, nấm lim tự nhiên có mùi thơm đặc trưng.
- Khi nấu/hãm trà nấm lim rừng có vị đắng nhẹ.
- Bã nấm cây gỗ lim để qua đêm sẽ khó bị thiu.
- Nấm lim xanh chỉ mọc trên thân, rễ cây lim đã mục.
- Khu vực phân bố nấm: rừng nguyên sinh Tây Nguyên, Trường Sơn, Nam Lào.
Cách nhận biết nấm lim xanh tự nhiên có thể thông qua hình ảnh và mùi vị. Nấm lim xanh tự nhiên mọc trong rừng thường có hình dạng xấu xí. Bởi nấm lim chịu tác động trực tiếp từ môi trường thiên nhiên. Nấm lim xanh rừng có những đặc điểm cụ thể sau:
- Màu sắc: màu nâu pha đen hoặc nâu pha vàng.
- Mũ nấm: xù xì, có vết rỗ do bị sâu đục.
- Kích thước mũ nấm: dày khoảng 2-5cm.
- Chân nấm: ngắn và sát với mũ nấm.
- Độ cứng: rất cứng.
Dấu hiệu nhận biết nấm lim xanh rừng không nhiều. Bởi có nhiều loài nấm rừng có hình dáng tương tự nấm lim xanh. Nên đòi hỏi người dùng phải quan sát kỹ càng và tinh tế. Bên cạnh đó, có thể kiểm tra nấm thật-giả qua các mẹo nhỏ. Đó là: sắc nấm lim như bình thường, để bã qua đêm. Nếu không có mùi thiu là nấm lim xanh tự nhiên.
Nấm lim xanh chỉ mọc trên thân hoặc rễ cây lim đã mục; khu vực phân bố trong rừng nguyên sinh Tây Nguyên, Trường Sơn, Nam Lào. Quá trình thu hái nấm diễn ra vô cùng gian khổ. Vì vậy, giá bán nấm cây lim không hề rẻ.
Cách nhận biết nấm lim xanh với nơi phân bố nấm lim xanh tự nhiên
Nấm lim xanh rừng thật có mũ và chân nấm thẳng hàng với nhau, còn nấm giả thì mũ nấm và chân nấm sẽ vuông góc với nhau. Nấm lim xanh rừng sinh trưởng trên thân cây gỗ lim và mọc ngang ra song song với mặt đất để phá gỗ và lấy chất dinh dưỡng. Do đó, nấm lim xanh rừng thật sẽ có nguồn gốc rõ ràng và đủ chất dinh dưỡng.
Phân biệt nấm lim xanh thật giả
Phân biệt nấm lim xanh thật và giả có thể qua hình dáng và mùi vị. Hiện nay do nhu cầu của khách hàng nhiều nên nấm lim bị làm giả rất nhiều. Các gian thương thường trộn nấm linh chi Trung Quốc hoặc nấm lim xanh nhân tạo với nhau. Nếu không quan sát kĩ rất dễ mua phải loại nấm giả này. Người dùng có thể nhận diện nấm lim xanh giả qua những đặc điểm sau:
- Màu sắc: đa dạng (tím, đỏ, xanh, đen, xám,…).
- Bề mặt mũ nấm: nhẵn, bóng.
- Kích thước mũ nấm: mỏng hơn nhiều so với nấm lim xanh thật.
- Chân nấm: dài khoảng 4-6cm.
- Mềm và xốp, không cứng như nấm lim xanh thật.
Phân biệt nấm lim xanh thật và giả qua mùi vị của nấm bằng cách dùng khứu giác. Nấm lim xanh thật có mùi thơm nồng của thảo dược. Khi ngửi cũng có cảm giác của vị đắng. Nấm lim xanh giả thì ít mùi và không có vị đắng.
Phân biệt nấm lim xanh thật giả với đặc điểm của nấm lim xanh giả
Nấm lim xanh rừng, hay còn gọi là nấm lim xanh mọc tự nhiên có hình thù xù xì, không bắt mắt. Trong khi đó, nấm được trồng nhân tạo lại có bề ngoài bắt mắt, màu sắc đẹp, thu hút cùng bề mặt nhẵn min. Nấm lim xanh rừng thật có mũ nấm và chân nấm thẳng hàng với nhau; còn nấm giả thì mũ nấm và chân nấm sẽ vuông góc.
Hình ảnh của cây nấm lim xanh rừng và trồng
Hình ảnh của nấm lim xanh rừng và trồng phân biệt như thế nào? Khi so sánh 2 loại nấm này, nếu không rõ về đặc điểm của nấm lim sẽ khó nhận biết. Sự trà trộn của nấm lim trồng vào nấm cây lim thật ngày càng nhiều. Điều này đang là vấn đề lo lắng của nhiều người tiêu dùng. Vậy nên, mọi người hãy tham khảo đặc điểm của nấm lim xanh rừng và trồng. Để có thể phân biệt được 2 loại nấm này, chú ý như sau:
Nấm lim rừng tự nhiên:
- Nấm lim xanh có chân ngắn.
- Mũ nấm cây lim rừng rất dày.
- Nấm gỗ lim có màu nâu pha đen hoặc pha vàng.
- Kích thước nấm lim rừng không đều nhau.
- Nấm lim tự nhiên cứng cáp.
- Khi phơi khô có mùi thơm thảo dược.
Hình ảnh nấm lim nuôi trồng:
- Nấm lim trồng có chân dài.
- Nấm nuôi trồng có mũ mỏng.
- Màu sắc nâu ngả hồng, bóng như quét sơn.
- Kích cỡ nấm lim trồng đồng đều.
- Nấm lim trồng nhìn teo tóp khi phơi khô.
Hình ảnh nấm gỗ lim xanh và trồng có đặc điểm rất dễ phân biệt. Nấm lim trồng thường được các gian thương trộn lẫn để làm nấm lim thật. Việc làm giả nấm lim ngày càng trở nên tinh vi. Vì thế, người dùng hãy tìm hiểu kỹ đặc điểm; giá bán nấm lim xanh để có thể nhận biết được nấm lim thật.
Phân biệt nấm lim xanh thật giả với hình ảnh cây nấm lim rừng và trồng
Cách nhận biết nấm lim xanh loại 1 và loại 2
Cách nhận biết nấm lim xanh loại 1 và loại 2 là vấn đề rất cần thiết cho người dùng. Thông thường, có thể dựa vào vị trí mọc nấm lim tự nhiên để phân thành 2 loại; đó là nấm lim xanh loại 1 và nấm lim rừng loại 2. Trong đó, cây nấm lim xanh loại 1 mang giá trị lớn đối với sức khỏe hơn nấm loại 2. Tuy nhiên, nhiều lái buôn lựa chọn bán nấm lim xanh loại 2 với mức giá cao. Người mua có thể nhận biết nấm lim xanh rừng qua đặc điểm sau:
Phân biệt nấm lim xanh rừng loại 1:
- Chỉ mọc ở phần thân của cây lim xanh rừng.
- Có chân mập mạp, ngắn dưới 5cm, mập mạp.
- Phần chân thẳng hàng cùng mũ nấm.
- Mũ nấm lim dày, rộng tối đa là 20cm.
- Nấm rất cứng sau khi phơi khô.
- Phần mũ hay bị lõm chỗ điểm mọc chân tiếp giáp mũ.
- Có dính gỗ lim xanh mục.
Cây nấm lim xanh tự nhiên loại 2:
- Chỉ mọc ra từ rễ cây lim xanh mục.
- Chân nấm lim dài hơn kích thước mũ (10-15cm).
- Chân của nấm loại 2 mỏng, gầy gò, cong queo.
- Phần mũ vuông góc với chân nấm, hình chiếc thìa.
- Phần mũ tán nhỏ, khá mỏng khoảng 2-3cm.
- Mọc lẫn lớp mùn lá, mặt đất, gốc nấm dính đất cát.
Cách phân biệt nấm lim rừng loại 1 và loại 2 có thể dựa trên các đặc điểm trên. Lưu ý, nấm lim xanh cũng có thể bị làm giả từ linh chi Trung Quốc, nấm mọc dại. Do vậy, chỉ nên mua nấm lim xanh tự nhiên chính gốc tại nơi uy tín, thương hiệu nổi tiếng.
| Tên gọi | Nấm lim xanh rừng. |
| Nguồn gốc | Rừng Tiên Phước Quảng Nam. |
| Đặc điểm | Hình thức, mùi vị, màu sắc. |
| Phân biệt | Phân biệt nấm gỗ lim thật và giả. |
| Công dụng | Chữa bệnh, bồi bổ sức khỏe. |
| Bảo quản | Cách bảo quản nấm lim đã sơ chế. |
| Thương hiệu | Công ty TNHH Nông lâm sản Tiên Phước. |
Tác hại của nấm lim xanh giả
Tác hại của nấm lim xanh giả đến người tiêu dùng là vô cùng lớn. Đây là điều mà không ai mong muốn xảy ra. Thông thường, nấm lim giả không chứa các thành phần dược chất quý. Chính vì vậy mà loại nấm lim xanh này không có giá trị hỗ trợ điều trị bệnh hay bồi bổ cơ thể.
- Tác hại của nấm lim xanh giả xảy ra khi sử dụng dài ngày.
- Nấm lim giả không có dược chất quý, không giúp trị bệnh.
- Các loại nấm lim xanh giả: nấm lim trồng, linh chi, nấm dại.
- Độc tố trong nấm lim giả gây rối loạn tiêu hóa, chán ăn.
- Uống nấm lim xanh rừng giả khiến bệnh tình trầm trọng.
- Khuyến cáo: chỉ sử dụng nấm lim xanh chính gốc 100%.
- Công dụng nấm lim tự nhiên giúp phục hồi sức khỏe.
Nấm lim xanh giả bảo gồm một số loại như:
- Nấm lim xanh trồng nhân tạo.
- Nấm linh chi mọc dại.
- Nấm dại mọc trên thân cây khác.
Các loại nấm kể trên đều chứa độc tố. Nấm lim xanh giả có giá thành ngang với nấm lim xanh thật. Mà khi sử dụng không đem lại hiệu quả cho người bệnh. Thậm chí bệnh nhân còn gặp phải một số triệu chứng sau:
- Hậu quả về đường tiêu hoá, rối loạn tiêu hóa.
- Xuất hiện chứng chán ăn, khó tiêu.
- Bệnh tình ngày càng nghiêm trọng.
Nguy hại của nấm cây lim xanh giả là không thể lường trước được. Bên cạnh đó còn ảnh hưởng đến danh tiếng sản phẩm nấm lim xanh chính hãng. Người dùng sẽ mất niềm tin cho loại dược liệu quý này. Nếu tình trạng ấy kéo dài lâu thì con người sẽ lãng quên đi vị thuốc nấm lim xanh. Vì thế, hãy là người tiêu dùng thông thái để chọn được nấm cây lim xanh chính gốc 100%; để nấm lim xanh đem lại công dụng phục hồi sức khỏe cho cả gia đình.
Tác hại của nấm lim xanh giả với nấm lim rừng giả gây triệu chứng gì?
Các loại khoáng chất từ Nấm lim xanh Do mức độ quý hiếm của dược liệu, nên nhiều đối tượng đã làm giả nấm hoặc bán nấm kém chất lượng. Người dùng nên chú ý mua ở những nơi uy tín để tránh bị mua nhầm hàng giả, hàng kém chất lượng.
Cách bảo quản nấm lim xanh rừng đã sơ chế
Cách bảo quản nấm lim xanh rừng đã sơ chế không quá phức tạp. Loại nấm này đã được loại bỏ độc tố, có thể dễ dàng sử dụng.
- Cách bảo quản nấm lim xanh rừng đã sơ chế rất dễ.
- Chỉ nên mua nấm lim xanh tự nhiên chính hãng để sử dụng.
- Cất nước sắc nấm lim ở tủ lạnh trong ngăn mát.
- Bảo quản nấm gỗ lim nơi khô thoáng, cất trong túi kín/lọ thủy tinh.
- Chế biến nấm lim xanh chỉ sử dụng trong 24 giờ.
- Tránh để nấm lim xanh Tiên Phước bị mốc mọt, mất an toàn.
- Cách dùng nấm lim xanh: ngâm rượu/ngâm xạ đen.
Khi đã mua được nấm lim chính hãng, người dùng có thể sử dụng nhiều cách bảo quản sau đây:
- Bảo quản nấm lim khô trong một túi kín ở nơi khô ráo.
- Bảo quản nấm khô ở nơi thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp.
- Bảo quản trong lọ thủy tinh để ở ngăn mát tủ lạnh.
- Nước nấm lim xanh đã sắc nên bảo quản trong tủ lạnh.
- Chỉ dùng nước nấm trong vòng 24 giờ.
Phương pháp bảo quản nấm cây lim xanh tự nhiên đã qua sơ chế phải đảm bảo được độ an toàn. Tuyệt đối không được để nấm lim bị mọt, mốc. Ngoài ra có thể đem nấm lim xanh ngâm rượu hoặc ngâm xạ đen.
