Nghệ là gì? Tác dụng của củ nghệ chữa bệnh gì: Viêm loét dạ dày, điều trị ung bướu, làm đẹp,… Cách dùng nghệ tốt, tránh tác dụng phụ tác hại của củ nghệ. Cách sử dụng nghệ chế biến, ngâm rượu, bảo quản. Giá củ nghệ bao nhiêu tiền 1kg, mua ở đâu. Hình ảnh củ nghệ và cách phân biệt nghệ thật giả.
Tác dụng cùng cách dùng của củ nghê và giá của củ nghệ bao nhiêu
Nghệ là gì?
Nghệ là một loại thảo dược, gia vị thông dụng trong cuộc sống. Nghệ được biết đến với nhiều tên gọi khác như: Khương hoàng, uất kim, khỉnh lương,… Chúng có tên khoa học là Curcuma longa L, thuộc họ gừng (Zingiberaceae).
Đặc điểm của cây nghệ
Khương hoàng là loài cây thân thảo, cao từ 0,6 – 1m. Lá cây có hình trái xoan nhọn ở 2 đầu, 2 mặt lá đều nhẵn và dài khoảng 30 – 45cm, rộng 15 – 18cm. Lá trưởng thành có màu xanh lục nhạt còn lá non nhỏ hơn có màu hơi tím.
Hoa khương hoàng mọc lên từ giữa các lá. Hoa tạo thành hình nón thưa, cánh hoa chia 3 thùy khác nhau, có màu tím hồng hoặc vàng nhạt.
Bộ phận được sử dụng chủ yếu là củ nghệ. Củ có vị cay, đắng, mùi hắc, tính ấm, chứa tinh dầu và có màu vàng hoặc màu vàng cam sẫm.
Thành phần dược chất trong củ nghệ
- Khương hoàng gồm 1 nhóm các hợp chất curcuminoid bao gồm: Curcumin (diferuloylmethane), bisdemethoxycurcumin, demethoxycurcumin. Đây là các hợp chất tạo nên bột nghệ.
- Một số loại tinh dầu quan trọng: Atlantone, turmeron, zingiberene.
- Các loại đường đơn, protein, nhựa.
Thành phần dược chất trong củ nghệ và đặc điểm của cây nghệ
Tác dụng của củ nghệ
Nghệ không chỉ được biết đến như một gia vị sử dụng hằng ngày mà nó còn là một vị thuốc chữa được rất nhiều bệnh.
Tác dụng của nghệ hỗ trợ chữa bệnh viêm loét dạ dày, tá tràng
- Thành phần curcumin có trong tinh bột khương hoàng có khả năng tiêu diệt vi khuẩn H.pylori, dọn dẹp các gốc tự do, chống oxy hóa mạnh.
- Curcumin trong khương hoàng giúp tăng bài tiết dịch nhầy mucin trong dịch vị, tái tạo niêm mạc dạ dày bị tổn thương, hình thành tế bào khỏe mạnh nhanh.
- Sử dụng khương hoàng thường xuyên giúp hỗ trợ điều trị và ngăn ngừa các bệnh liên quan đến dạ dày tái phát.
Tác dụng của củ nghệ trong việc chữa các bệnh về tim mạch, tiểu đường, ung bướu
Tim mạch
- Hoạt chất curcumin ngăn chặn tình trạng phì đại cơ tim, chuyển hóa và phân hủy lượng mỡ thừa trong cơ thể. Từ đó, khương hoàng giúp điều trị các hội chứng thừa cân, mỡ máu, xơ vữa động mạch.
- Curcumin còn dọn sạch gốc tự do, ngăn cản các chất tiền viêm, giảm tổn thương thành mạch, tích tụ mảng bám gây xơ vữa động mạch.
- Chiết xuất từ khương hoàng có khả năng làm giảm 65% nguy cơ đau tim của người mới trải qua phẫu thuật tim.
Tiểu đường
- Hoạt chất có trong khương hoàng ngăn ngừa tiểu đường tuýp 2 nhờ thúc đẩy sự tăng nhanh nồng độ insulin trong máu.
Ung bướu
- Dược chất có trong khương hoàng tiêu diệt các gốc tự do, giảm thiểu nguy cơ mắc bệnh ung thư
- Sử dụng khương hoàng giúp nâng cao thể trạng, giảm ảnh hưởng của hóa trị, xạ trị, cải thiện tình trạng chán ăn, buồn nôn, rụng tóc ở bệnh nhân ung thư.
Tác dụng của củ nghệ chữa các bệnh viêm khớp mãn tính
- Khương hoàng có chứa nhiều chất kháng viêm tối ưu và không gây tác dụng phụ. Các chất này được ứng dụng trong điều trị các bệnh viêm khớp, thoái hóa khớp và viêm khớp dạng thấp.
- Curcumin ức chế các enzym liên quan đến sự phát triển của quá trình gây viêm, bao gồm cyclooxygenase và lipoxygenase. Chất này ức chế sản xuất các chất gây sưng đau ở các khớp tương đương với phenylbutazon, cortisone.
Tác dụng của nghệ chữa các bệnh về gan mật
- Các hoạt chất trong khương hoàng có khả năng thúc đẩy quá trình thải độc gan, bảo vệ gan, ức chế các gốc tự do.
- Curcumin ngăn ngừa các chất gây viêm, làm giảm tình trạng viêm gan. Bên cạnh đó, hợp chất này làm lành các vết tổn thương trên gan, ngăn ngừa bệnh xơ gan.
Tác dụng của củ nghệ trong chữa bệnh sa sút trí tuệ (Alzheimer)
- Thành phần dược chất trong khương hoàng giúp phá vỡ các mảng bám amyloid β tích tụ, ngăn ngừa sự hình thành các mảng amyloid. Từ đó, nó làm chậm quá trình suy thoái hệ thần kinh, cải thiện trí nhớ cho bệnh nhân.
- Sử dụng khương hoàng giúp giảm lượng cholesterol trong máu, ngăn ngừa nguy cơ mất trí nhớ.
Tác dụng của nghệ trong việc phục hồi sức khỏe phụ nữ sau sinh, làm đẹp da
- Curcumin có tác dụng chống viêm, kháng khuẩn, giúp nhanh lành các vết mổ, tránh nhiễm trùng và phòng tránh hậu sản.
- Nano curcumin giúp tan nhanh mỡ bụng, làm giảm vết nám, rạn da, bổ máu, khiến da trở nên hồng hào, căng mịn.
Tác dụng của nghệ trong chữa trị các bệnh về dạ dày, tim mạch, tiểu đường,…
Cách dùng củ nghệ
Khương hoàng được sử dụng rất phổ biến trong các món ăn hằng ngày và các bài thuốc chữa bệnh. Tuy nhiên, sử dụng chúng như thế nào để tận dụng được hết các giá trị quý giá thì không phải ai cũng biết.
Cách dùng củ nghệ chữa bệnh
Chữa viêm gan virus
- 12g khương hoàng, 40g nhân trần, 40g bạch mao căn, 40g bồ công anh, 16g chi tử, 9g đại hoàng đem sắc uống. Ngày uống 3 lần trong bữa ăn.
- 4g khương hoàng, 12g đình lịch, 10g hải tảo, 6g quế tâm sắc lấy nước uống. Ngày uống 2 lần trước bữa ăn.
Chữa bệnh dạ dày
- Khương hoàng tươi gọt vỏ, rửa sạch vắt lấy nước. Trộn phần nước vừa vắt với mật ong rồi hòa vào 100ml nước ấm, uống 2 lần/ngày sau bữa ăn.
- Pha 2 thìa bột khương hoàng, 1 thìa bột sắn dây và chuối xanh vào 100ml nước ấm. Uống 2 lần/ngày sau bữa ăn 30 phút.
Trị kinh nguyệt không đều, đau bụng kinh
- 8g khương hoàng, đào nhân, xuyên khung, 16g ích mẫu, kê huyết đắng, 12g sinh địa sắc lấy nước uống. Uống 1 thang/ngày, uống liền trong khoảng 2 – 3 tuần.
- 15g khương hoàng, 10g huyền hồ sắc lấy nước uống mỗi ngày 1 thang, uống trong khoảng 2 – 3 tuần.
Cách sử dụng củ nghệ trong làm đẹp
- Mặt nạ trị sạm, nám da: 50g tinh bột khương hoàng ngâm với 1 lít rượu trắng trong 3 ngày.
- Mặt nạ trắng da: Bột khương hoàng trộn với sữa tươi không đường hoặc mật ong.
- Mặt nạ trẻ hóa da: Bột khương hoàng kết hợp với nước hoa hồng.
Xem thêm: Công dụng kỳ diệu của củ nghệ
Củ nghệ ngâm rượu
Rượu ngâm từ củ khương hoàng từ lâu đã được biết đến như một bí kíp lấy lại nhan sắc cho chị em sau sinh. Cùng tham khảo công thức ngâm rượu nghệ đúng chuẩn, dễ dàng thực hiện dưới đây.
Chuẩn bị nguyên liệu
- 1kg khương hoàng, 1kg gừng
- 3 lít rượu trắng lên men
- Bình thủy tinh ngâm rượu
Cách tiến hành
Bước 1: Rửa sạch gừng và khương hoàng rồi ngâm vào nước muối loãng khoảng 10 phút sau đó gọt bỏ lớp vỏ.
Bước 2: Giã dập gừng và khương hoàng sau đó xếp vào bình thủy tinh sạch. Đổ rượu vào hỗn hợp sao cho rượu ngập khoảng 2 đốt ngón tay. Đậy kín nắp bình và để rượu nơi khô ráo, thoáng mát.
Bước 3: Rượu sau khi ngâm khoảng 3 – 4 tháng có thể đem ra sử dụng được. Rượu ngâm có màu vàng sáng, không có bọt khí là đạt chuẩn.
Công dụng
- Bôi rượu ngâm khương hoàng lên da giúp đẩy nhanh quá trình đốt cháy mỡ thừa, giảm cholesterol trong cơ thể.
- Khương hoàng có chất chống oxy hóa, làm đẹp da, giúp điều hòa huyết áp và ngăn ngừa viêm nhiễm.
- Tắm bằng rượu ngâm này giúp da mờ các vết nám, rạn, khiến da trở nên hồng hào, bóng khỏe.
Hình ảnh củ nghệ
Hình ảnh củ nghệ tươi
Hoa nghệ có màu trắng hoặc tím hồng
Nghệ ngâm rượu là thần dược lấy lại sắc đẹp cho chị em sau sinh
Cách sử dụng nghệ trong chữa bệnh và làm đẹp
Tác dụng phụ của nghệ
Khi sử dụng không đúng cách hoặc dùng quá nhiều khương hoàng sẽ dẫn đến một số tác dụng phụ sau:
- Đau bụng do tính cay, nóng của khương hoàng.
- Kích thích tử cung, phụ nữ có thai nên cẩn thận khi dùng loại thảo dược này.
- Cản trở quá trình hấp thụ chất dinh dưỡng của cơ thể.
- Gây chảy máu, tiêu chảy, buồn nôn.
Xem thêm video về khương hoàng:
Giá của củ nghệ
Khương hoàng tươi được bán với giá khá rẻ, chỉ khoảng 30.000đ – 50.000đ/kg, có thể dễ dàng mua tại các chợ hoặc cửa hàng thực phẩm.
Khương hoàng dùng trong chữa bệnh thường được bào chế dưới dạng tinh bột có giá khá cao, khoảng 450.000đ/kg. Tinh bột nghệ có thể mua tại các cửa hàng đồ khô hoặc các hiệu thuốc Đông y.
.
