Mỡ máu cao nên ăn gì, kiêng gì? Những thực phẩm tốt cho người máu nhiễm mỡ… Đây là những vấn đề nhiều người cần giải đáp khi chữa bệnh mỡ máu.
Mỡ máu cao nên ăn gì?
Mỡ máu cao nên ăn gì để điều trị bệnh hiệu quả? Không phải người bệnh nào cũng có thể phân biệt được thực phẩm tốt cho chữa mỡ máu cao.
Mỡ máu cao hay còn gọi là rối loạn mỡ máu, máu nhiễm mỡ, bệnh mỡ máu… Đây là tình trạng chỉ số mỡ trong máu tăng cao, tăng nguy cơ mắc các bệnh nguy hiểm. Đặc biệt là bệnh về tim mạch, gan, tiểu đường.
Dưới đây là những gợi ý về mỡ máu cao nên ăn gì mà người bệnh có thể tham khảo.
Điều trị rối loạn mỡ máu không dùng thuốc, an toàn, dễ áp dụng
Thực phẩm giảm mỡ máu hiệu quả
Ăn những thực phẩm có tác dụng giảm mỡ máu chính là gợi tuyệt vời mà người bệnh có thể áp dụng. Những loại thực phẩm tiêu biểu có khả năng hạ mỡ trong máu như: Chế phẩm từ đậu tương, mộc nhĩ, nấm hương.
Đậu tương hỗ trợ chữa mỡ máu cao
Theo TS. Nguyễn Thị Lâm, Phó viện trưởng Viện Dinh dưỡng Quốc gia, đậu tương và các chế phẩm từ đậu tương tốt cho người bị mỡ trong máu cao.
Bao gồm các loại: bột đậu tương, sữa đậu, tào phớ, đậu phụ… Trong thành phần của chúng có chứa isoflavon và estrogen thực vật. Hai chất này có khả năng làm giảm cholesterol toàn phần hiệu quả.
Theo cơ quan quản lý Thuốc và Thực phẩm của Mỹ, một người nên ăn 25g đậu tương/ngày sẽ giảm được nguy cơ bệnh tim mạch. Đồng thời sử dụng các thực phẩm chế biến từ đậu tương còn là cách giúp ổn định huyết áp và đường huyết trong cơ thể.
Chế phẩm từ đậu tương là gợi ý mỡ máu cao nên ăn gì mà người bệnh có thể tham khảo.
Chữa mỡ máu bằng nấm hương, mộc nhĩ
Công dụng của nấm hương đối với sức khỏe:
- Bảo vệ tim mạch, ngăn chặn sự hình thành các cục máu đông.
- Điều chỉnh lipid máu, tiêu diệt cholesterol xấu dư thừa trong cơ thể.
Dưới đây là một số món ăn chế biến từ nấm hương tốt cho người mỡ trong máu cao.
Gà hầm nấm hương cho người mỡ máu
Nguyên liệu bao gồm:
- Nấm hương khô: 25g
- Mộc nhĩ đen loại khô: 20g
- Thịt gà mái: 500g
- Hạt sen khô: 30g
Cách chế biến như sau:
- Ngâm mộc nhĩ, nấm hương khô với nước ấm đến khi nở hết. Sau đó cắt bỏ gốc, rửa sạch với nhiều lần nước ấm cho hết mùi hôi. Để ráo nước rồi thái chỉ.
- Thịt gà đem rửa sạch, chặt thành miếng nhỏ vừa ăn.
- Hạt sen khô ngâm với nước đến khi hơi mềm là được.
- Sau khi sơ chế nguyên liệu thì cho tất cả vào nồi áp suất. Thêm nước xâm xấp vừa đủ. Ninh nhừ bằng lửa nhỏ.
- Thêm gia vị vừa miệng và sử dụng khi còn nóng.
Hải sâm, nấm hương món ăn cho người mỡ máu
Nguyên liệu bao gồm:
- Nấm hương khô: 15g
- Mộc nhĩ đen loại khô: 15g
- Hải sâm: 100g.
- Gừng, tỏi, gia vị.
Cách thực hiện như sau:
- Ngâm nấm hương, mộc nhĩ với nước ấm để nở hết. Sau đó bỏ gốc, rửa lại vài lần với nước ấm để hết mùi hôi, bụi bẩn.
- Ngâm hải sâm với nước lạnh trong khoảng 2 tiếng. Vớt ra rửa lại lần nữa rồi để ráo.
- Thái chỉ mộc nhĩ, nấm hương. Riêng với hải sâm thái thành miếng vừa ăn.
- Xào hải sâm chín tái, rồi đổ mộc nhĩ, nấm hương xào cùng.
- Thêm chút tỏi, gừng băm nhỏ và gia vị vừa đủ vào đảo đến khi chín hết là được.
Thức ăn ít cholesterol cho người mỡ máu cao
Thức ăn ít cholesterol giúp ổn định chỉ số mỡ máu trong cơ thể. Rau xanh và trái cây là thực phẩm cần thiết trong bữa ăn hàng ngày của người bị mỡ máu nói riêng và những người khác nói chung.
Mỡ máu cao nên ăn gì chắc chắn sẽ không bỏ qua rau xanh, trái cây bởi chúng có chứa hàm lượng chất xơ, vitamin A, vitamin C cao.
Rau xanh, trái cây giúp tăng cholesterol tốt, giảm cholesterol xấu trong cơ thể. Đặc biệt chất pectin trong rau xanh còn giúp kích thích tiêu hóa, tái tạo năng lượng, chất béo.
Một số loại rau, củ, quả tiêu biểu mà người bệnh mỡ máu cao nên ăn như:
- Rau: Đậu đũa, rau ngót, rau muống, rau cải, cần tây, rau dền,rau đay.
- Củ: Su hào, cà rốt…
- Trái cây: Bưởi, cam, bơ…
Tìm hiểu thêm thông tin: http://vov.vn/suc-khoe/mo-mau-cao-nen-an-uong-nhu-the-nao-390832.vov
Mỡ máu cao nên ăn nhiều rau xanh, trái cây và kiêng thực phẩm giàu cholesterol.
Bị mỡ máu cao nên kiêng gì?
Bên cạnh vấn đề mỡ máu cao nên ăn gì, người bệnh cũng cần phải chú ý kiêng một số thực phẩm. Đó đều là các loại đồ ăn, thức uống khiến bệnh trở nên nghiêm trọng hơn.
Chế độ ăn cho người mỡ máu cao nên giảm 70 – 80% chất béo. Điều này đồng nghĩa với việc người bệnh phải kiêng các loại đồ ăn giàu cholesterol như:
- Mỡ và nội tạng động vật: Mỡ lợn, mỡ gà, mỡ bò.
- Đồ ăn nhanh, đồ ăn chiên rán, mỳ gói, thực phẩm đóng hộp.
- Kem sữa bò, các loại sữa chưa tách béo, phomat.
- Không dùng dầu dừa, dầu cọ…
Ngoài ra, người bị mỡ máu nên hạn chế sử dụng đồ ngọt, không uống rượu, bia, chất kích thích, nước có ga…
Nấm lim xanh giảm mỡ máu nhanh chóng
Mỡ máu cao là nguy cơ gây ra nhiều bệnh đe dọa sức khỏe con người. Bởi vậy, người bệnh không chỉ chú ý mỡ máu cao nên ăn gì, kiêng gì mà còn cần phải điều trị theo chỉ định của bác sĩ.
Bên cạnh đó, kết hơp với bài thuốc từ nấm lim xanh sẽ giúp hỗ trợ giảm mỡ máu nhanh chóng nhờ vào các dược chất có khả năng:
- Tiêu diệt cholesterol xấu.
- Ngăn ngừa sự hình thành máu đông, phòng ngừa xơ vữa động mạch.
- Chuyển hóa cholesterol, hỗ trợ gan hoạt động tốt nhất.
Ngoài ra, nấm lim xanh còn là loại thảo dược có khả năng tăng cường sức đề kháng, ngăn ngừa ung thư, giúp bảo vệ cơ thể khỏi những căn bệnh nguy hiểm.
Cách sử dụng nấm lim xanh chữa mỡ máu cao rất đơn giản, người bệnh chỉ cần sắc khoảng 20g – 30g nấm lim xanh đã qua chế biến với 2 lít nước.
Sắc đến khi thấy còn khoảng 1,5 lít thì chắt lọc lấy nước, bỏ bã. Nước nấm lim xanh nên chia thành nhiều phần và uống nhiều lần trong một ngày.
Sang ngày hôm sau lại sắc đợt nước mới và kiên trì sử dụng từ 2 tháng trở lên để đạt hiệu quả. Người bệnh hoàn toàn có thể sử dụng thuốc trong quá trình uống nấm lim xanh. Tuy nhiên thời gian uống thuốc và uống nấm phải cách nhau 30 phút để tránh triệt tiêu công dụng lẫn nhau.
.
