Thực đơn cho người bị bệnh gan: Gan nhiễm mỡ, ung thư gan, xơ gan nên ăn gì, kiêng gì? Cách chữa, phục hồi, bảo vệ gan khỏe mạnh và phòng ngừa ung thư gan.
Thực đơn cho người bị bệnh gan nên áp dụng
Thực đơn cho người bị bệnh gan giúp họ nhận diện được nên ăn gì và kiêng gì. Đặc biệt, áp dụng thực đơn cho người bị bệnh gan mỗi ngày là một trong những cách phục hồi chức năng gan hiệu quả.
Chức năng chính của gan bao gồm:
- Chuyển hóa các chất từ thức ăn thành năng lượng cho cơ thể.
- Loại bỏ độc tố, mỡ thừa…
Khi gan bị tổn thương (gan nhiễm mỡ, xơ gan, ung thư gan,…) sẽ khiến các chức năng trên hoạt động kém hiệu quả. Từ đó ảnh hưởng đến sức khỏe con người như:
- Đầy bụng, khó tiêu.
- Tăng cân nhanh chóng.
- Vàng da, mụn nhọt…
Khi gặp những dấu hiệu này, có thể bạn đã mắc phải căn bệnh gan và cần chú ý đến chế độ ăn uống mỗi ngày.
Những thực phẩm giúp mát gan, giải độc
Một số thực phẩm hỗ trợ chức năng giải độc của gan khi gan bị tổn thương như: Súp lơ xanh, bưởi, cà chua…
Súp lơ xanh giải độc gan, ngừa ung thư
Trong súp lơ xanh có chứa chất diindolylmethane. Chất này có khả năng phòng ngừa ung thư do estrogen cao.
Ngoài ra, các hợp chất trong thành phần súp lơ xanh còn có khả năng kích hoạt enzyme giải độc tại gan. Súp lơ xanh cũng cung cấp các vitamin, axit béo omega – 3, sắt, protein tốt cho cơ thể.
Người bị bệnh gan nên ăn cà chua
Bởi trong thành phần cà chua rất giàu dinh dưỡng tốt cho người đang điều trị bệnh về gan như:
- Chất chống oxy hóa tự nhiên.
- Hàm lượng chất xơ cao hỗ trợ giải độc gan.
- Các vitamin: Vitamin A, vitamin C, vitamin E…
Súp lơ xào cà chua là món ăn tốt cho người bị bệnh gan.
Bưởi hỗ trợ chữa các bệnh về gan
Trong thành phần của bưởi chứa các chất tốt cho giải độc gan như:
- Chất xơ và vitamin C.
- Chất lycopene, cholin, kali…
Bưởi không chỉ hỗ trợ điều trị bệnh về gan mà còn giúp phòng ngừa các bệnh liên quan đến tim mạch. Ngoài ra, chất chống oxy hóa trong thành phần của bưởi giúp gan đào thải độc tố hiệu quả, làm sạch gan nhanh chóng.
Ăn gì giảm cholesterol trong gan?
Người bị gan nên bổ sung vào thực đơn mỗi ngày các loại đồ ăn giúp giảm lượng gan tích tụ trong mỡ. Từ đó hỗ trợ tăng cường chức năng gan trong việc lọc bỏ mỡ thừa ra khỏi cơ thể. Một số loại thực phẩm tiêu diệt mỡ thừa trong gan như: nấm hương, ngô…
Ngô giảm mỡ trong gan hiệu quả
Theo Đông y, ngô là loại thực phẩm tốt cho người bị bệnh gan, đặc biệt là gan nhiễm mỡ bởi:
- Ngô có vị ngọt nhẹ, tính mát.
- Trong ngô chứa các axit béo không no hỗ trợ quá trình chuyển hóa cholesterol nói riêng và các chất béo khác nói chung.
Sử dụng ngô giảm mỡ trong gan rất đơn giản, bạn có thể thêm vào thực đơn hàng ngày các món súp nấu từ ngô kết hợp với các loại rau củ khác. Ngoài ra, có thể dùng bột ngô nấu cháo dành cho người bị bệnh gan.
Bị bệnh gan nên ăn nấm hương
Trong thực đơn cho người bị bệnh gan chắc chắn sẽ “điểm mặt” nấm hương quen thuộc này. Trong thành phần nấm hương có chứa các dưỡng chất tốt cho người đang điều trị các bệnh về gan:
- Chất xơ và các vitamin: thúc đẩy sự hoạt động của đường ruột, dạ giày, giúp giảm sự hấp thụ cholesterol từ thực phẩm và phòng ngừa táo bón.
- Cholin, 30 loại enzyme và 18 loại axit amin: tăng cường sức đề kháng, phòng ngừa viêm gan, ung thư gan.
- Axit oleic: tốt cho người gan nhiễm mỡ, cao huyết áp, tiểu đường.
Một số món ăn từ nấm hương nên có trong thực đơn cho người bị bệnh gan: thịt hấp nấm hương, khổ qua (mướp đắng) nhồi thịt băm và nấm hương, canh nấm hương…
Món ăn từ đậu tương trong thực đơn cho người bị bệnh gan
Thực đơn cho người bị bệnh gan không thể thiếu các món ăn chế biến từ đậu tương bởi:
- Đậu tương chứa axit béo không bão hòa và vitamin E cùng chất lecithin. Chúng có khả năng giảm cholesterol trong máu, gan.
- Saponin trong thành phần đậu tương có khả năng cân bằng đường huyết trong cơ thể, giúp phòng ngừa bệnh về tim mạch.
Một số món ăn từ đậu tương tốt cho người bị bệnh gan như:
- Bột, sữa từ đậu tương.
- Tào phớ, đậu phụ, váng đậu.
- Giá đỗ.
- Đỗ tương hầm.
Tìm hiểu thêm về thực đơn cho người bị bệnh gan: https://tuoitre.vn/thuc-pham-cho-nguoi-bi-gan-nhiem-mo-1213573.htm
Nên bổ sung những món ăn từ đậu tương vào thực đơn cho người bị bệnh gan.
Lưu ý khi áp dụng thực đơn cho người bị bệnh gan
Khi áp dụng thực đơn cho người bị bệnh gan không nên bỏ qua những lưu ý quan trọng sau đây.
Uống thuốc theo chỉ định của bác sĩ khi bị bệnh gan
Dù người bệnh đang gặp rắc rối với bất kỳ vấn đề gì của gan thì vẫn phải tuân theo sự thăm khám, điều trị của bác sĩ. Người bệnh không nên tự ý bỏ thuốc hoặc dùng thuốc không được kê theo đơn.
Uống nấm lim xanh bảo vệ gan khỏe mạnh
Kết hợp sử dụng thuốc với uống thảo dược nấm lim xanh sẽ đem lại kết quả điều trị như mong muốn.
Nấm lim xanh có khả năng:
- Ngăn ngừa ung thư,
- Giảm mỡ trong gan, thanh lọc, giải nhiệt cho gan,
- Tăng cường sức khỏe.
Người bệnh gan nên kiên trì uống nước sắc từ nấm lim xanh mỗi ngày. Thực hiện liên tục trong khoảng 2 tháng, chức năng gan được phục hồi và đẩy lùi mối lo về xơ gan, viêm gan, ung thư gan, gan nhiễm mỡ.
Phòng tránh viêm gan A thế nào và nguyên nhân gây bệnh từ đâu?
Người bị bệnh gan nên có lối sống khoa học
Một chế độ sinh hoạt lành mạnh, khoa học cũng chính là điều kiện để điều trị các bệnh về gan hiệu quả. Đây cũng chính là cách để sở hữu một lá gan khỏe mạnh, hoạt động tốt. Người bị bệnh gan nên:
- Ngủ sớm trước 11 giờ.
- Kiêng uống rượu bia, thuốc lá.
- Không ăn thực phẩm chứa nhiều cholesterol, đường như mỡ, nội tạng động vật, thực phẩm đóng hộp…
- Chăm chỉ tập luyện thể dục thể thao…
Xem thêm:
